Si la vida te da mandarinas...prepara dulce y mermelada !!!🥰🥰
Marcela Chamarez @mache_1969
Amo hacer mermeladas, conservas y dulces, aprovecho las frutas y verduras de estación;así mi familia disfruta ... caseros y sin conservantes todo el año !!! Son varios pasos, pero con paciencia se logran resultados exquisitos y seguros 👍 🥰😋
Si la vida te da mandarinas...prepara dulce y mermelada !!!🥰🥰
Amo hacer mermeladas, conservas y dulces, aprovecho las frutas y verduras de estación;así mi familia disfruta ... caseros y sin conservantes todo el año !!! Son varios pasos, pero con paciencia se logran resultados exquisitos y seguros 👍 🥰😋
Paso a paso
- 1
Pelar las mandarinas
- 2
Cortar en trozos pequeños, sacar las semillas y reservar
- 3
Reservar las cáscaras de 8 mandarinas, hervir en abundante agua hasta que queden tiernas. Conviene cambiar el agua de cocción 2 veces para sacar el amargor.
- 4
Escurrir las cáscaras y con una cuchara retirar la parte blanca (es lo que da el sabor amargo)
- 5
Cortar las cáscaras en tiras finas. Reservar
- 6
Colocar en una olla las mandarinas, el azúcar y las cascaritas.
- 7
TIPS: Hervir en 3 etapas de 30 minutos, hasta que quede con una consistencia brillante y espesa.
- 8
DULCE DE MANDARINAS: 900 gr de mandarinas. 400 gr de azúcar blanca. 1.500 cc de agua
- 9
Pelar las mandarinas y separarlas en gajos. Es opcional retirar las semillas.
- 10
Colocar en una olla el agua con el azúcar y dejar hervir durante 30 minutos
- 11
Agregar los gajos y cocinar hasta que quede el almíbar espeso y brillante. A disfrutar !!!!
- 12
TIPS DE CONSERVACIÓN: Para que duren un año o más, colocar en frascos esterilizados, bien tapados. Poner en una olla con agua hasta cubrir y dejarlos que hierva por 20 minutos. Dejarlos enfriar en la misma olla;cuando se produce el vacío de los frascos se siente un pequeño sonido(es cuando el centro de las tapitas se unden). A disfrutar de las mermeladas y dulces !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcela Chamarez le encantará ver cómo quedó.
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