Μακαρονοσαλάτα με καπνιστό σολομό

Name: Μακαρονοσαλάτα με καπνιστό σολομό
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γραμ. πέννες ολικής – ζύγισα προ βρασμού; 150 γραμ. σολομό καπνιστό ψιλοκομμένο; 1 στέλεχος από το πράσινο μέρος φρέσκου κρεμμυδιού σε ροδέλες; 5 κουτ. σ. ψιλοκομμένος άνηθος; 1 λάιμ το ξύσμα του; 1 πρέζα ανθό; 1 πρέζα πιπέρι μαύρο; 8 κουτ. γλ. σος ταρτάρ έτοιμη από sm; 2 κουτ. σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%; 1 κουτ. σ. ελαιόλαδο; 1 λάιμ μικρό τον χυμό και ξύσμα; 50-75 ml κρέμα γάλακτος 35%

Matula Giasirani @alegrias

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση- Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #σολομός #τρίτη #σαλάτες

Δες περισσότερα

Μακαρονοσαλάτα με καπνιστό σολομό

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

11 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Matula Giasirani @alegrias

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση- Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #σολομός #τρίτη #σαλάτες

Υλικά

15 λεπτά

1 μερίδα

Για την σαλάτα:
100 γραμ.πέννες ολικής – ζύγισα προ βρασμού
150 γραμ.σολομό καπνιστό ψιλοκομμένο
1στέλεχος από το πράσινο μέρος φρέσκου κρεμμυδιού σε ροδέλες
5 κουτ. σ. ψιλοκομμένος άνηθος
1λάιμ το ξύσμα του
1 πρέζαανθό
1 πρέζαπιπέρι μαύρο
Για την σάλτσα:
8 κουτ. γλ.σος ταρτάρ έτοιμη από sm
2 κουτ. σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
1 κουτ. σ. ελαιόλαδο
1λάιμ μικρό τον χυμό και ξύσμα
50-75 mlκρέμα γάλακτος 35%

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Βράζω τις πένες, τις στραγγίζω, τις ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο, και μόλις γίνουν χλιαρές, τις βάζω στο ψυγείο μέσα σε δοχείο να κρυώσουν, από την προηγούμενη.
2

Την επομένη βάζω τις βρασμένες πένες σε μπολ.
Προσθέτω όλα τα υλικά της σαλάτας.
Σε άλλο μπολ ανακατεύω τα υλικά για την σάλτσα, εκτός από την κρέμα γάλακτος. (θα κόψει με το λεμόνι)
Ανακατεύω την σάλτσα μέσα στην σαλάτα και μετά ρίχνω την κρέμα γάλακτος.
Αλατοπιπερώνω σύμφωνα με το γούστο μου ανακατεύω, και παγιώνω την σαλάτα σκεπασμένη στο ψυγείο μέχρι να σερβίρω.