Sopa polaca de verduras y caldo de pollo

Miguel López Rubio
Miguel López Rubio @Miguel_9493
Madrid

Una receta saludable y sabrosa. Una forma diferente de comer verduras

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 3pimientos: mejor de diferentes colores
  2. 6zanahorias
  3. 6tomates
  4. 4 dientesajo
  5. 2cayenas pequeñas
  6. 1 cucharadacolorante amarillo
  7. 1 cucharadapimentón
  8. 500 mlcaldo de pollo
  9. 2 cucharassoperas de sal
  10. 50 mlAceite de oliva
  11. 100 go 200 g de fideos o noodles

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pica todas las verduras: pimientos, tomates y zanahorias peladas. Trozos pequeños pero serán visibles en la sopa. De menos de un centímetro.

  2. 2

    CONSEJO: si los pimientos tienen varios colores darán un mejor aspecto visual

  3. 3

    Picar el ajo muy fino

  4. 4

    En una cacerola grande, con tapa, añadir 4 o 5 cucharas de aceite de oliva.

  5. 5

    Poner todas las verduras en una olla y sofreír durante 10 minutos

  6. 6

    Añadir el caldo de pollo hasta que cubra. También añadir las especias al gusto. Y corregir el punto de sal.

  7. 7

    Cocer durante 30 minutos a fuego lento. Mejor con la tapa.

  8. 8

    Añadir fideos o cocer unos noodles

  9. 9

    A DISFRUTAR!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguel López Rubio
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