絶品♡なすの大葉みそ炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
とろっ～とジューシーなすを堪能♡
甘辛みそ味に大葉の爽やかな香りが美味しく
ごはんもどんどん進んじゃいますよ。
パパッとできあがるので
もう一品欲しいときやお弁当にもおすすめ◎
おつまみにも合いますよ♪
絶品♡なすの大葉みそ炒め
とろっ～とジューシーなすを堪能♡
甘辛みそ味に大葉の爽やかな香りが美味しく
ごはんもどんどん進んじゃいますよ。
パパッとできあがるので
もう一品欲しいときやお弁当にもおすすめ◎
おつまみにも合いますよ♪
作り方
- 1
みりん、味噌、酒、しょうゆ、砂糖を合わせる。
-
- 2
なすは乱切りにする。
大葉は縦半分に切って千切りにする。 -
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、なすを皮目から焼く。
-
- 4
全体にこんがり焼き色がついたら、合わせておいた調味料、大葉を加えて炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
・なすは切ったらすぐに調理しましょう。
・なすはフライパンに入れたらまず全体に油を絡めるようにしてから、あとはあまり動かさずこんがり焼きましょう。
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