Nocilla / Nutella casera
🍫Hay mil formas de hacerla pero la mayoría no respetan la base del los anuncios de cuando era pequeño: leche, cacao, avellanas y azúcar. Así que vamos a hacer una versión saludable y deliciosa de mi propia cosecha.
🥜Mi base es con cacahuete y no con avellanas y sin azúcar pero con edulcorante.
El resultado final son 145g de producto.
📊Macros: 145g / 100 gr
• Calorías: 351 kcal / 242 kcal
• Proteínas: 18 g / 12, 4 g
• Grasas: 24, 9 g / 17, 2 g
¤ Saruradas: 6, 6 g / 4, 55 g
• Carbohidratos: 14, 3 g / 9, 9 g
👀 Es una receta sana pero tiene calorías así que si estas cuidando la línea ya sabes jeje
Nocilla / Nutella casera
🍫Hay mil formas de hacerla pero la mayoría no respetan la base del los anuncios de cuando era pequeño: leche, cacao, avellanas y azúcar. Así que vamos a hacer una versión saludable y deliciosa de mi propia cosecha.
🥜Mi base es con cacahuete y no con avellanas y sin azúcar pero con edulcorante.
El resultado final son 145g de producto.
📊Macros: 145g / 100 gr
• Calorías: 351 kcal / 242 kcal
• Proteínas: 18 g / 12, 4 g
• Grasas: 24, 9 g / 17, 2 g
¤ Saruradas: 6, 6 g / 4, 55 g
• Carbohidratos: 14, 3 g / 9, 9 g
👀 Es una receta sana pero tiene calorías así que si estas cuidando la línea ya sabes jeje
Paso a paso
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Antes de nada, esta receta es de las que se hacen más bien a ojo, pero he intentado ser lo más preciso en el proceso con los pesos para que luego a nada que la repitas 3 veces ya la hagas a ojo también y es que solo hay que tener en cuenta el cacahuete que no sea excesivo, el resto es ir de a poco.
- 2
Para menear yo uso estas cucharas largas tipo cóctel, la puedes agarrar con toda la mano.
- 3
Ponemos en un recipiente, o vaso, 45g de crema de cacahuete y 25 gr de leche semidesnatada. Lo metemos en el microondas 20 seg, que no hierba la leche, queremos ablandar el fruto seco y calentar la leche un poco.
- 4
Echamos 15 gr de cacao puro y a batir un poco. Luego le echamos 10 gr de edulcorante y otros 25 gr de leche y a batir de nuevo. Poco a poco se irá quedando menos bloque y más cremoso. Si te es difícil darle al meneo, mételo de nuevo 10 seg en el microondas.
- 5
Ya nos va quedando cremoso y aquí yo le puse otros 10 gr de leche(foto sin báscula esta vez jeje) y pasamos de esto a esto.
- 6
Cuando ya ves que está cremoso, sin grumos y todo bien mezclado, lo tapas, para que no se seque, y lo metes en la nevera al menos 1h, aunque se puede tomar caliente, está muy rico igualmente jejeje.
- 7
Esta "Nocilla", a diferencia de la original, se puede tener en la nevera sin que se haga una piedra porque el edulcorante reacciona distinto al azúcar: No forma cristales, no es espesante y la textura nosotros la conseguimos con los ingredientes, no con el azúcar. Así que mejor en nevera que lleva leche y además está fresquita 😋
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