Tarta de zanahoria & nueces con frosting de queso
Monika Aparicio @cook_5404346
Fácil, económica y lo que más me gusta que no 'empalaga"
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero haremos el bollo, precalentamos el horno arriba y abajo a 170 grados.
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Mezclamos en un bol el azúcar moreno con los huevos y el aceite, yo lo hice con una paleta y al final le di un poco con la batidora, queda una pasta muy compacta, añadir poco a poco la harina y remover
- 3
En esa pasta echamos la sal, el bicarbonato sódico, la canela molida, el azúcar avanillado y la levadura, seguimos moviéendo con la paleta
- 4
Después mezclamos la zanahoria, yo la ralle y después le di muchos cortes con una tijera, el toque es que no se note en el bollo al comerla, solo le de sabor y textura. Añadimos también las nueces.
- 5
En un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina vertemos la mezcla e introducimos al horno durante 50' exactos.
- 6
Mientras se hornea preparamos el frosting, el azúcar blanco lo hacemos glass, yo lo hice batiendolo, cuidado, sale mucho polvo y te manchas!😜
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Mezclamos en un bol el azúcar glass con el queso y la mantequilla y movemos hasta que quede homogéneo y reservamos.
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Cuando se apague el horno lo dejamos enfriar dos o tres horas.
- 9
Cuando ya este frío lo cortamos a la mitad y untamos en centro con el frosting, tapamos con la otra mitad y cubrimos todo el bollo con el frosting restante. Recomiendo dejar reposar unas 4 horas mínimo, queda más rico!!!! Que lo disfruteis!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monika Aparicio le encantará ver cómo quedó.
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