#cookpadapron2025#tuan7#namhauthu

Theo kết quả nghiên cứu của Giáo sư Mizuno (Nhật Bản), nấm hầu thủ là một loại dược liệu quý, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nấm rất giàu axit béo không no, là thành phần có giá trị dinh dưỡng và phòng chống bệnh tim và ung thư. Nấm hầu thủ còn chứa nhiều vitamin như B1, B2, niacin và A1, tiền vitamin D có khả năng chuyển đổi thành vitamin D2, chuyển hóa canxi có khả năng ngăn ngừa loãng xương.Nấm hầu thủ có hàm lượng chất béo và năng lượng thấp nhưng hàm lượng sắt, canxi và kali khá cao, rất thích hợp cho những người đang ăn kiêng, ăn chay vì cung cấp đầy đủ chất đạm và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

#Cookpadapron2025Tuần 18: Ngải cứuLá ngải cứu chứa Tinh dầu giúp kháng khuẩn, chống co thắt. Có chất Flavonoid - Chống oxy hóa, kháng viêm. Ngoài ra có thêm Vitamin: A, C, E. và chất khoáng: Canxi, kali, magie.Món nấm hầu thủ xào ngải cứu là một món ăn dưỡng sinh có giá trị cao, vừa cung cấp protein thực vật chất lượng, vừa hỗ trợ trí não, tuần hoàn khí huyết

#Cookpadapron2025Tuần 18: Ngải cứu

Sau gần 3 tuần bận rộn đi công tác và làm việc, mình mới quay lại với căn bếp Cookpad.Nấm hầu thủ đã là một nguyên liệu không còn xa lạ với nhiều người, cung cấp nhiều đạm, đặc biệt tốt cho người ăn chay.Món này có thể ăn chơi, ăn với cơm cũng phù hợp, chế biến nhanh lẹ nữa.#Daisucookpad2022#bepchay

Chia sẻ với các bác một món cháo đơn giản nhưng rất bổ dưỡng vì nấm hầu thủ là một loại nấm dược liệu tốt cho hệ tiêu hóa và cả hệ thần kinh lại rất giàu đạm.#Cookpadapron2025Tuần 7: nấm hầu thủ

#12thangbepvuiCái tiết trời thu miền Bắc đón những đợt không khí lạnh đầu mùa rất thích hợp để làm 1 nồi thịt kho.Từ bé đến lớn mình đều nghĩ kho tàu là kho thịt do ảnh hưởng của người Hoa ( Tàu) tuy nhiên lại có 1 lý giải khác ở đây tàu trong tiếng miền Tây nam bộ mang ý nghĩa mặn ngọt lờ lợ, hoặc chữ tàu mang ý nghĩa là món thịt kho đem đi lên tàu đi xa lênh đênh sông nước để ăn vài ngày. Không biết từ lúc nào món thịt kho tàu được ngao du khắp từ Nam ra Bắc với nhiều biến tấu và sử dụng gia vị khác nhau tuy nhiên vẫn sẽ giữ được đặc trưng miếng thịt lẫn nạc và mỡ, cắt to cỡ bao diêm, kho thật nhừ và còn nhiều nước, vị sẽ là mặn và có chút ngọt trong đấy. Dưới đây mình sẽ làm theo công thức tự mày mò và không dùng đến nước dừa.

#bepvang

#mónchaychongườigiàMón này ăn dưỡng bệnh rất tốt, bổ khí và huyết.#Cookpadapron2025Tuần 7: nấm hầu thủ

Củ hủ dừa là nguyên liệu khá phổ biến ở miền Nam và thông thường người ta bán nguyên cả củ chính vì vậy mỗi lần kho thường cũng phải kho cả ký. Và các bạn dùng nguyên cả củ sẽ ngon hơn và đẹp hơn. Món ăn này mình kết hợp phong vị của cả hai miền Nam và Bắc mình không dùng nước dừa mà chỉ dùng nước mắm chay, xì dầu. Tạo nên hương vị mà người Bắc hay người Nam đều dễ ăn.

Cá thu kho và sauce cà chua thì ai cũng biết nhưng vị riềng xay thì chắc chưa nhỉ.

#GlobalApron2024#muanuocnoi