作り方
- 1
バナナをフォークで荒めに潰してレモン汁を混ぜる
-
- 2
バターをレンチンして溶かす
バターとサラダ油半々でも良いし、どちらかのみでもOK
我が家は半々です - 3
米粉・ココア・BP・粉寒天を混ぜておく
-
- 4
オーブンを２１０℃で予熱開始
焼く時は１９０℃に下げます
電気オーブンはドアの開閉で温度が下がるので高めに予熱します - 5
卵に砂糖を加えてもったりするまで泡立てる
3〜５分ぐらいするとリボン状に落ちる
泡立てが少ないと卵臭い仕上がりになります -
- 6
合わせた粉類と牛乳・バニラオイル、あればはちみつを加えて撹拌
-
- 7
最後にバナナを加えてゴムベラでさっくり混ぜ型に流し入れ、型を持ち上げ2、3回台に落とす
気泡抜きです -
- 8
オーブンで１９０℃ ３４分焼く
竹串を刺して生地が付いてくるようならアルミ箔を被せ５分単位で追加焼き - 9
竹串に生地が付いてこなければ焼き上がり
粗熱が取れたら型から外し網の上で冷ます -
- 10
ID21657077
卵白と卵黄を別立てのバナナパウンドケーキ -
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