作り方
- 1
ペンネを袋の表示通りに茹でる。
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- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、パンチェッタとベーコンを少し焦げ目がつくまで炒める。
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- 3
ホワイトソースを作ります。別鍋にオリーブオイル大さじ2、バター2cm分を入れて溶かす。
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- 4
牛乳を50mlずつ加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。5回ほど繰り返す。
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- 5
塩、ホワイトペッパー、顆粒コンソメで味を調える。
- 6
ホワイトソースに茹でたペンネと6Pチーズ（全量）、お好みでチェダーチーズ・ナチュラルチーズを加え、弱火でよく混ぜる。
- 7
チーズが溶けたら炒めたベーコン・パンチェッタを加え、味見して塩気を調整する。
- 8
耐熱皿に盛り、スライスチーズを上にのせる。
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- 9
オーブンで15分焼く。焼き加減はお好みで。
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コツ・ポイント
チーズの種類を増やすと味が複雑になって美味しいです。
チェダーチーズ、ナチュラルチーズがおすすめです。
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