Kare Raisu カレーライス
#delantalcookpad2025 - Semana21- 🍛Platos con Curry – Dale sabor y color a tus comidas con mezclas aromáticas.
El Curry Japonés o Kare Raisu es un plato que consiste en una deliciosa salsa de curry acompañada de arroz blanco. Un plato muy aromático en el que se mezcla el sabor del curry con el toque dulce japonés.
Kare Raisu, conocido también como カレーライス, es un plato Japonés de Curry originado en el siglo XIX gracias a la influencia Británica. Este delicioso y práctico plato combina con Carne, Curry y arroz en un solo plato, servido con cuchara a diferencia de la tradición Japonesa que lo presenta de manera separada. Junto con el Ramen, es considerado plato nacional del Japón la preparación del Kare Raisu es sencilla, utilizando pastillas o polvo de curry o pasta casera lo que lo convierte en una opción accesible para todos combina con unas tiernas verduras y carne en una aromática salsa de curry, servida sobre arroz esponjoso.
#RecetasTradicionalesJaponesas
Kare Raisu カレーライス
#delantalcookpad2025 - Semana21- 🍛Platos con Curry – Dale sabor y color a tus comidas con mezclas aromáticas.
El Curry Japonés o Kare Raisu es un plato que consiste en una deliciosa salsa de curry acompañada de arroz blanco. Un plato muy aromático en el que se mezcla el sabor del curry con el toque dulce japonés.
Kare Raisu, conocido también como カレーライス, es un plato Japonés de Curry originado en el siglo XIX gracias a la influencia Británica. Este delicioso y práctico plato combina con Carne, Curry y arroz en un solo plato, servido con cuchara a diferencia de la tradición Japonesa que lo presenta de manera separada. Junto con el Ramen, es considerado plato nacional del Japón la preparación del Kare Raisu es sencilla, utilizando pastillas o polvo de curry o pasta casera lo que lo convierte en una opción accesible para todos combina con unas tiernas verduras y carne en una aromática salsa de curry, servida sobre arroz esponjoso.
#RecetasTradicionalesJaponesas
Paso a paso
- 1
Cortar la carne(pude ser de cerdo o pollo) en trozos del tamaño de un bocado. Cortar las papas, las zanahorias, las cebollas en cubos. Picar muy finamente el jengibre y el ajo.
- 2
Mientras lava el arroz hasta que el agua salga clara llena la cacerola con el doble de agua que de arroz y cocinar. Lleva el arroz a ebullición, luego reduci el fuego tapa la cacerola y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos sin revolver. Después, retira la cacerola del fuego y deja que el arroz repose durante otros 10 minutos.
- 3
En una cacerola calentar el aceite sellar la carne una vez que tomo color agregar el ajo jengibre papas y zanahorias sofreír por unos 3 minutos revolviendo constantemente agregar el caldo cubriendo un poco más de cuatro dedos sobre el preparado salpimentar a gusto y dejar cocinar hasta que este cocidas las verduras pero firmes.
- 4
Mientras en una sartén antiadherente vamos a poner la manteca una vez que caliente a fuego mínimo incorporar la harina formando un roux removiendo con una cuchara de madera constantemente cuando la harina con la manteca pase a un color amarronado.
- 5
Retirar del fuego agregar el curry y seguir revolviendo integrando todo muy bien agregar un poco de caldo y poner a fuego bajo hasta lograr una textura cremosa (ir agregando de a poco el caldo hasta obtener una pasta bien cremosa)salpimentar a gusto retirar y reservar
- 6
Una vez lista las verduras agregar el curry que preparamos mezclando todo muy bien a fuego mínimo.
- 7
Por último agregar la salsa inglesa, el azúcar y la salsa de soja cocinar por unos 3 a 5 minutos más a fuego mínimo, queda súper cremosa con un sabor ligeramente dulce, si desean pueden agregar picante a gusto. Servir acompañado de Arroz y a Disfrutar!! Meshiagare
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