Hojaldres de tomate, burrata y pesto
Están buenísimos!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 220 grados
- 2
Abrir la masa de hojaldre y cortar círculos. Yo los corto con el borde de un vaso y me salen 10 círculos por masa. (Los bordes que sobran unirlos y estirar la masa de nuevo muy finita y salen 4/5 más)
- 3
Poner los círculos de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada de papel vegetal y hornear a 180’ durante 10’ aprox (depende del horno, hasta que estén dorados)
- 4
Sacarlos y darles la vuelta con ayuda de unas pinzas de cocina. No apagar el horno
- 5
Cortar el tomate a rodajas y poner una encima de cada círculo
- 6
Volver a hornear a 180 durante otros 10’ aprox
- 7
Dejarlos enfriar. Cuando estén fríos y justo antes de servirlos añadir encima de cada hojaldre un trozo de Burrata y salsa pesto fresca
- 8
Decorar con semillas al gusto (en mi caso son de chía)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lorena94 le encantará ver cómo quedó.
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