Galette de calabaza, pesto y burrata

Todo comenzó en la época de la civilización romana, allí el plato se preparaba y servía para disfrutar durante la celebración de la llegada de la primavera, así como cuando se esperaba la próxima cosecha. A través de los siglos la tradición se mantuvo y se continuó preparando.

Galette de harina de espelta integral rellena de variedad de tomates con pesto de albahaca, rúcula y almendrasEstá espectacular!! #vegetarianas #healthyfood #realfood #mirecetario

Para esta noche, una saludable ensalada, con otro rey de la huerta, el tomate.#cocinademercado .

Y aquí otra propuesta de la misma ensalada pero con pesto de almendras 💃💃💃#porunmundomejor 🌍🌍🌍

Esta receta la saqué de un restaurante, probé lo rica que estaba y intenté adaptarla para poder hacerla en casa.

Una ensalada súper sencilla y estaba de muerte. La pusimos de entrante

Puede haber algo más sencillo y rico? Seguro que lo hay pero esta receta sale en 10 minutos y te apaña el día.

Otra improvisación con ingredientes que fácilmente podemos tener en casa y con la que variar las tradiciones ensaladas. Empecé a rebuscar en a nevera y salió esta maravilla. Es animo a que la prueben

🥬🍅🧈🥚Rápida, fácil y muy rica, esta coca ha quedado de escándalo -con calabacín recién recolectado- Se ha usado hojaldre de masa fresca y ha quedado muy finita y crujiente.

Esta receta de burrata me encanta. Normalmente la hago sin pesto y queda igual de rica, es muy fácil y sencilla, ¡y si tienes una buena burrata suele encantar!#cocinadeverano

Una receta muy sencilla, completa y riquísima para una comida o cena vegetariana

🥬🧀🥓🌱🧄Es un aperitivo ideal para el domingo y con ingrediente principal de temporada.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/ensalada-de-burrata-sobre-tomate.htmlToda una delicia de ensalada que se prepara en un momento, solo tenemos que tener unos ingredientes de calidad y terminar regándola con un hilillo de un buen aceite de oliva virgen extra.#queso

De entre todas las cenas navideñas a las que acudo durante este mes, me quedé con un plato que me encantó y que he querido recrear aunque en este caso no me ha quedado exactamente igual que la que comí aquella noche (y eso que pregunté por los ingredientes, jaja)

Es una receta que fusiona la cocina italiana con el pesto y el queso burrata, con la árabe con el hummus picante. Un sabor que no te dejará indiferente. Y muy rápida y fácil de hacer!!

#riberillacocinilla

Hoy es la primera vez que hago esta receta y nos ha encantado.

Esta receta la había visto varias veces en Instagram y me llamaba mucho la atención por ser muy vistosa y fácil de hacer, además está muy sabrosa.

La temporada de tomates aún está a rebosar, así que como es una hortaliza que me encanta en todas sus formas y texturas.Os traigo una receta con un intenso sabor a tomate 🍅

Hoy he estado curioseando sobre este riquísimo queso 🧀 —la burrata— que es conocido como el rey de los quesos italianos, debido, en especial, a su forma redondeada, su corazón de crema y su cubierta esponjosa de color blanco tan característica. En Apulia —región sureña que forma parte del talón de la geografía en forma de bota de Italia— se elaboró por primera vez hace poco más de un siglo, y todavía se prepara a mano con tan sólo tres ingredientes: leche de vaca, cuajo y crema (siempre sin aditivos)... Yo, aunque la veía en las neveras del supermercado 🛒, hasta hace relativamente poco la ignoraba... pero ahora, siempre me gusta tener una en la nevera, para poder darnos caprichos como éste.#menúsemanal

Ayer no teníamos mucho pan de comida - cena mix y la idea de @vicio_enlacocina me recordó que podíamos tener planazo ajjaja

A veces pienso en combinaciones de sabores con las preparaciones que tengo hechas para aprovecharlas y salen platos como este 😜.