Chorizos criollos encebollados

Luis Brime
Luis Brime @cook_112136850

Aquí os dejo una buena tapa para compartir y mojar pan.

Chorizos criollos encebollados

Aquí os dejo una buena tapa para compartir y mojar pan.

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Ingredientes

30min
2-4 raciones
  1. 3chorizos criollos
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 2 vasitosvino tinto
  5. 4 cucharadassalsa Worcestershire
  6. Pimienta
  7. Perejil
  8. Sal
  9. aove

Paso a paso

30min
  1. 1

    Cortamos la cebolla en juliana, pelamos y picamos los dientes de ajo y los echamos en una sartén con aceite de oliva y sal a fuego medio.

  2. 2

    Cortamos en rodajas los chorizos criollos, y cuando la cebolla ya esté un poco dorada lo añadimos a la sartén, dejamos rehogar el chorizo junto a la cebolla unos minutos y añadimos las especias, el vino y la salsa Worcestershire (Lea Perrins), tapamos y dejamos que se reduzca bien el caldo.

  3. 3

    Le iremos dando vueltas de vez en cuando, y cuando ya esté bien reducido, lo podremos en una cazuelina de barro, acordaros de tener pan para acompañar.

  4. 4

    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luis Brime
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