Luti Gendang (Roti Goreng Isi)
Luti gendang ini makanan/oleh2 khas Kepulauan Riau. Luti gendang ini sejenis roti goreng dgn isian ikan, enak deh❤️ Favorite aku dan suami banget. Nah berhubung pengen bgt makan luti tapi ga tau kalo di Jakarta belinya dimana, jadi aku bikin sendiri aja. Resep ini kebetulan dapet dari mamah mertua aku orang asli Tarempa (KepRi) yg jago bgt masak👌🏻 Alhamdulillah rasanya enak bgt persis sama Luti yg sering saya makan dan dijual di Batam
Luti Gendang (Roti Goreng Isi)
-
Ramalia Luiza“Terima kasih resepnya” -
nie_dualima“👍🏻👍🏻👍🏻” -
Rachma Waty1975“Assalaamualaykum mbak setor Cooksnap Luti Gendang enak banget mbak,terima kasih resepnya 🙏🏻 izin reshare ya mbak 🥰” -
Irene Damayanti“Kok di goreng pecah kenapa yah” -
edyginting“Terima kasih. Enak.” -
Ulfa Dara“PR setiap bkin Luti gendang selalu kebuka gini”
Luti gendang ini makanan/oleh2 khas Kepulauan Riau. Luti gendang ini sejenis roti goreng dgn isian ikan, enak deh❤️ Favorite aku dan suami banget. Nah berhubung pengen bgt makan luti tapi ga tau kalo di Jakarta belinya dimana, jadi aku bikin sendiri aja. Resep ini kebetulan dapet dari mamah mertua aku orang asli Tarempa (KepRi) yg jago bgt masak👌🏻 Alhamdulillah rasanya enak bgt persis sama Luti yg sering saya makan dan dijual di Batam
Cara Membuat
- 1
🍞ROTI ; Didalam wadah aduk rata telur dan gula pasir. Lalu masukkan terigu, butter dan ragi instan lalu aduk. Masukkan sedikit demi sedikit air santan lalu uleni sampai adonan kalis
- 2
Diamkan dan tutup adonan menggunakan kain basah min 30 menit hingga adonan mengembang
- 3
🦈ISIAN ; baluri ikan dengan sedikit garam lalu bakar menggunakan happycall hingga matang. Lalu giling ikan sampai halus seperti abon
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan santan tumis hingga hampir kering lalu masukkan ikan yg sudah digiling tadi. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya (rasa asin dan manisnya harus lebih menonjol krn nanti setelah terbalur adonan roti akan lebih hambar) Koreksi rasa, lalu masak terus pakai api kecil hingga ikan kering seperti abon. Matikan api
- 5
Cara Membuat Luthi ; Ambil adonan kira-kira 50gr ke telapak tangan lalu pipihkan, beri isian lalu tutup dan bentuk agak lonjong. Ulangi hingga adonan habis. Goreng dalam minyak panas menggunakan api kecil hingga coklat keemasan. Lalu tiriskan
Resep Serupa
-
Luti Gendang (Roti Goreng Isi) Luti Gendang (Roti Goreng Isi)
Keluarga saya penggemar Luti Gendang. Atau lebih familier dengan nama Roti Goreng Isi. Setelah hampir setiap hari beli, hari ini saya coba bikin sendiri.
-
Luti Gendang (Roti isi abon ikan pedas) Luti Gendang (Roti isi abon ikan pedas)
Luti gendang adalah salah satu makanan khas Riau Kepulauan. Isian ikan, enak dinikmati hangat di sore hari. Masih cerita #DiRumahAja. Hari ini, adalah kali kedua baby Aisyah makan luti gendang, dan ternyata, sama seperti saat pertama, Aisyah suka sekali 🥰#JelajahResepNusantara
-
Roti Goreng Isi Roti Goreng Isi
Resep nya hampir mirip sama bikin donat ya moms, hanya isi saja yg membedakan nya. Untuk isi nya bisa ayam, nutella, Mozarela, keju, coklat, sosis dll #JemputRejeki
-
Luti gendang (roti isi abon ikan tongkol) Luti gendang (roti isi abon ikan tongkol)
Luti Gendang adalah makanan khas Batam, berisi abon ikan. Awalnya si mikirnya roti dengan isi ikan ga bakal enak, eh pas dicobain rasanya enak banget, berhubung alumni kelas cookpad ngadain posbar dgn tema olahan ikan, ya yani bikin luti gendang aja deh hihihi.#AlumniKelasCookpad_OlahanIkan#DiRumahAja
-
Roti Goreng Isi Tongkol Roti Goreng Isi Tongkol
Penampakan dan rasanya persis banget mirip Panada.... itu lho makanan khas Manado, apa mungkin isinya dan bentuknya yang emang sama juga mirip panada. Tadinya mau dibentuk oval atau mirip sosis tapi berhubung diburu" mau nganter anak renang jadi aja dibikin ringkasnya di cetak pakai cetakan pastel dan propingnya sebentar, hasilnya yaitu...itu mirip panada, hehe apapun namanya pokoknya rasanya enak, gurih, empuk#RotiChiensynKuliner
-
Roti goreng isi lumer Roti goreng isi lumer
Suami sama si kecil lagi doyan ngecimil. Jadilah kepikiran bikin ini. Lumayan 1/2 kg dapet 30 buah dan bisa disimpen frozen lagi. Jadi kalo mo ngemil tinggal cemplung cemplung goreng deh hahaha. Ini enak banget kalo lagi anget coklatnya itu lumerr loh yummy bgt deh 😋 Yuk kita eksekusi cuss..#PejuangGoldenApron3
-
Roti Goreng Isi Daging Roti Goreng Isi Daging
suka banget sama roti goreng isi daging, sering beli di abang2 yg lewat. tp kali ini pgn coba bikin. ternyata alhamdulillah lebih enak dr abang2, lbh banyak dagingnya wkwk
-
Roti Goreng Isi Roti Goreng Isi
Setelah sekian lama gak aktif di cookpad, akhirnya bisa upload lagi nih. Bisa dibuat untuk mengisi waktu luang nih!!! silahkan dicoba dijamin enak...
-
Roti Goreng Isi Roti Goreng Isi
Kakak ipar kirim abon banyak banget, ndilalah di sini kurang suka makan abon kalau dijadikan lauk. Lain ceritanya kalo si abon ini diolah jadi cemilan, langsung ludes😂Beberapa hari yang lalu sudah dibikin floss roll, sudah niat mau posting di sini tapi cuma sebatas rencana. Begitu mau difoto si floss roll sudah ludes😅Hari ini giliran bikin roti goreng. Selesai digoreng buru-buru difoto sebelum hilang tak berbekas😂 selesai foto baru bikin pengumuman ada cemilan dan wuzzzzz gak pake lama ludes😂Isi roti gorengnya selain abon juga saya buat cokelat kesukaan si bontot.
-
Roti Goreng Isi Roti Goreng Isi
Pingin bikin cemilan yg bisa disimpen di kulkas, biar bisa buat sarapan tanpa repot ngubek2 dapur pagi2. Kebetulan punya stok tepung roti, jadilah adonan donat dimodifikasi jadi roti goreng. Isinya wortel tumis aja, tapi yg bikin istimewa pake taburan dried oregano dikit, aromanya jadi ala2 pizza.. hehe.. isiannya bisa dimodif sesuai selera ya.. tapi sy lg malas, jadi cuma pake wortel aja.. lain kali mau coba pake sosis atau daging giling. Biarpun digoreng, tapi serat rotinya cakep bgt lho.. yuk dicoba resepnya! ^_^
-
Roti Goreng Isi Roti Goreng Isi
Bismillah..Jazakillah sebelumnya utk Mba Fitri Surya atas resepnya, enaak, rotinya lembut..Untuk bahan isian saya menyesuaikan yg ada di rumah aja mba.. 😅Untuk sekarang nyari roti goreng isi udah susah banget, kebanyakan isi kacang, kelapa dan coklat, klo isian yg kayak gini udah jarang banget...Terus aq #JelajahResepSahabat di cookpad, terlirik lah resep mba Fitri, Alhamdulillah resepnya berhasil dan enaaakk...Rotinya lembut walaupun sudah dingin..Untuk pembuatan adonan, semua bahan saya jadikan satu, lalu di mix bareng..
-
Roti Gendang / Luti Gendang Tarempa Roti Gendang / Luti Gendang Tarempa
Nah ini salah satu oleh2 khas Kepri, terkenal nya dibatam tapi aslinya dari Tarempa/Anambas.Sambal khas dari ikan salai tongkol perpaduan renyah diluar lembut didalam dan rasanya pedas,gurih dan manis 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (23)