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Bollitos de mijo

Hernán Martínez
Hernán Martínez @cook_2525401

Unos bollitos de mijo muy fáciles de preparar y buenísimos! Además se trata de una receta muy saludable por la calidad de sus ingredientes.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 200 gmijo
  2. 1cebolla grande
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2morrón rojo
  5. 1zanahoria
  6. 2 cdachoclo
  7. 1chucharada de semillas de girasol

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocinar el mijo, 3 porciones de agua por 1 de mijo a fuego medio hasta que hierve. Luego a fuego pelusa por 35 minutos. Nunca se destapa ni revuelve. Dejar enfriar.

  2. 2

    Preparar un rehogado de cebolla, ajo, morrón, zanahorias ralladas, cebolla de verdeo y choclo.

  3. 3

    Mezclar el mijo con el rehogado y agregar semillas de girasol, un chorrito de salsa de soja y un puñado de harina integral.

  4. 4

    Con las manos mojadas amasar todo junto en un bol hasta lograr una masa homogénea y ligada. Formar los bollitos o croquetas.

  5. 5

    Si se desea rebosarlos con harina de arroz o pan rallado integral.

  6. 6

    Dorarlos en el horno para que se forme una corteza en el exterior.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Hernán Martínez
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