Ensalada fresca

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una ensalada para cualquier época del año que se puede servir como un primero o para acompañar carnes o pesados a la plancha.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 bolsamezclum que tenga hojas baby de espinacas, rúcula, canónigos, berros, escarola, etc.
  2. 20 gbrotes de alfalfa
  3. 1zanahoria
  4. 1 bolamozzarella de búfala
  5. 1 cucharadasemillas de calabaza

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Escurrir la mozzarella y trocearla. Colocar sobre un papel de cocina para que absorba todo el suero.

  2. 2

    Colocar las verduras en una ensaladera honda.

  3. 3

    Añadir los brotes de alfalfa, el queso y las semillas.

  4. 4

    Aderezar con aceite de oliva, limón y sal marina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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