Ensalada fresca de verano

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Con el calor suelen apetecer más comidas frescas tipo ensaladas que los guisos calientes. Esta es una de ellas que comemos muy a gusto en casa.

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 150-200 grarroz basmati
  2. 1huevo cocido a trocitos
  3. 1 lataatún en aceite de oliva
  4. 4mazorcas de maíz encurtidas a rodajas
  5. Brotessoja, al gusto
  6. al gustoRemolacha encurtida,
  7. 1zanahoria rallada
  8. 75 grmaíz dulce
  9. al gustoAceitunas rellenas
  10. 2troncos de palmito a rodajas
  11. 6alcachofas de lata cortadas en cuartos
  12. 1tomate grande
  13. Sal
  14. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cuece el arroz, escúrrelo, refréscalo y resérvalo.

  2. 2

    Pon todos los ingredientes en un bol grande (incluido el aceite del atún) y añade arroz a tu gusto, rectifica de sal y agrega un poco de aceite de oliva virgen en el momento de servir.

  3. 3

    Consejo: si todos los ingredientes están refrigerados, resultará más fresquita de tomar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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