Muslos de pularda asados con patatas vitelotte

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Había comido las patatas vitelotte, y me gustaron pero nunca las había cocinado, como las vi en el hiper, aproveché y las compré. Quedaron muy ricas y jugosas y, además, “vistieron” de fiesta mi plato.
No son caras y de vez en cuando nos podemos dar un caprichito.

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 6 muslospularda
  2. 1 cebolla
  3. 6 cucharadaswhisky
  4. 4 cucharadasgrasa de pollo
  5. 3 ramitasromero fresco
  6. 700 gpatatas vitellote, moradas
  7. aceite de oliva virgen
  8. sal y pimienta negra

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Salpimentar los muslos de pularda. Untarlos con la grasa de pollo y regar con el whisky. Dejar en adobo durante toda una noche. Cocerlo en horno precalentado a 180º C hasta que la carne esté blanda y dorada.

  2. 2

    Lavar las patatas con cepillito de cocina en agua fría. Secar y cortar en rodajas gorditas.

  3. 3

    Colocar en una asadera y espolvorear con sal gruesa. Regar con aceite y distribuir las ramitas de romero. Asar en horno a 200ºC durante unas 30´ o hasta que al pinchar estén blandas.

  4. 4

    Servir la pularda bien caliente con las patatas asadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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