Muslos de pollo al horno con patatas

En la bandeja donde vamos a poner todo, primero le añadiremos en su base un chorrito de aceite bien repartido.

Salpimentamos los muslos y ponemos en la bandeja.

Pelamos y cortamos las patatas en trozos de 1cm, las zanahorias también, y las cebollas en trozos algo más grandes, removemos todo bien mezclado con un chorrito de aceite y pizca de sal y colocamos las verduras en la bandeja.

Precalentamos el horno a 200 grados centígrados, y metemos la bandeja al horno, más o menos la tendremos en el horno 60 minutos.

La media pastillita de caldo de ave la mezclamos con un vasito de agua, para que se mezcle bien podemos calentar en el microondas.

Cuando la bandeja lleve horneándose 20 minutos abriremos y le añadimos por encima del pollo un poquito de nuestro caldo de ave, a mi me gusta remover también las verduras.

Pasados otros 20 minutos volvemos a hacer lo mismo, le añadimos por encima de los muslos más caldo de ave, añadimos también un chorrito de vino blanco y volvemos a remover las verduras, de esta forma nunca se nos quemarán porque en la base siempre hay caldito.

La idea de ir removiendo es para que salgan muy gustosas y no se nos quemen mucho por arriba.

Pasados otros 20 minutos ya habrá estado horneándose 1 hora, removemos las verduras y observamos que están perfectas, y la piel de los muslos estará crujiente listo para comer.