Arroz blanco con huevo y tomate

mis-cocteles
mis-cocteles @cook_1133412
España, Alicante

Le decimos arroz a la cubana pero en realidad no es porque no hemos hecho ni plátano ni salchichas pero es un arroz blanco que hemos hecho con un toque especial de azafrán.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 1 vaso y 1/2 arroz
  2. 1 pastillaavecrem
  3. 2 dientesajo
  4. Hebras de azafrán
  5. Sal
  6. Perejil picado
  7. Aceite de oliva
  8. 3huevos
  9. Tomate frito casero (de bote) pero del del bote de cristal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Pelar los ajos y ponerlos en la sartén con aceite hasta que se doren.

  2. 2

    Medir el vaso y medio de arroz y poner en la sartén.

  3. 3

    Deshacer la pastilla de avecrem sobre el arroz.

  4. 4

    Añadir 3 vasos de agua caliente y remover. Añadir perejil picado, sal y el azafrán y remover. Cuando lleva un par de minutos removemos, bajamos el fuego y tapamos. 18 minutos.

  5. 5

    No abrir solo si la tapa cierra del todo y se sale agua d vapor pero que quede cubierto.

  6. 6

    Abrir la tapa, remover y dejar reposar 2 minutos mientras se hacen los huevos.

  7. 7

    Hacer los huevos como explicáis en video de hacer huevos fritos con puntilla.

  8. 8

    Poner un vaso de arroz, dos huevos y tomate y romper todo y mezclar.

  9. 9

    El arroz que sobra es del tupper para ensalada de arroz del día siguiente.

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Comentarios (2)

alba moreno
alba moreno @cook_4708834
Me encanto esta receta y es super facil de hacer le doy un 10😉

Escrita por

mis-cocteles
mis-cocteles @cook_1133412
España, Alicante
Soy Alvaro, estudié derecho en la Universidad de Alicante y ahora trabajo en un departamento jurídico. Una de las cosas que más me gusta es el viernes. Quedar con mis amigos a tomar algo, en casa o fuera y disfrutar de la compañía con un preparado de algo. Cuando estaba estudiando trabajaba poniendo copas en bares y, en verano en un chiringuito. Así me sacaba dinero para el resto del curso. Me gusta mucho preparar cócteles y copas bien lucidas.
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