Arroz blanco con huevo y tomate

Le decimos arroz a la cubana pero en realidad no es porque no hemos hecho ni plátano ni salchichas pero es un arroz blanco que hemos hecho con un toque especial de azafrán.
Paso a paso
- 1
Pelar los ajos y ponerlos en la sartén con aceite hasta que se doren.
- 2
Medir el vaso y medio de arroz y poner en la sartén.
- 3
Deshacer la pastilla de avecrem sobre el arroz.
- 4
Añadir 3 vasos de agua caliente y remover. Añadir perejil picado, sal y el azafrán y remover. Cuando lleva un par de minutos removemos, bajamos el fuego y tapamos. 18 minutos.
- 5
No abrir solo si la tapa cierra del todo y se sale agua d vapor pero que quede cubierto.
- 6
Abrir la tapa, remover y dejar reposar 2 minutos mientras se hacen los huevos.
- 7
Hacer los huevos como explicáis en video de hacer huevos fritos con puntilla.
- 8
Poner un vaso de arroz, dos huevos y tomate y romper todo y mezclar.
- 9
El arroz que sobra es del tupper para ensalada de arroz del día siguiente.
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