Arroz blanco con huevo frito y tomate
A pesar de su simpleza, esta receta ha sido siempre mi favorita desde que era niño y me la hacían mi abuela y mi madre. La verdad es que a todos los niños les encanta, recuerdo cuando nuestra abuela nos preguntaba qué queríamos de comer, siempre contestábamos "¡Arroz blanco!".
Yo preparo el arroz como si fuera una paella, utilizando una sartén grande. Muchos cuecen el arroz en una olla, pero para mi gusto no queda igual.
Aunque la diversidad de los sabores pueda sorprender, la mezcla de ajo, tomate, huevo, etc. queda sabrosísima. Hay quien se toma el arroz y huevo por separado pero a mí me gusta romperlo y mezclarlo todo. #amigoinvisible
A ver si podemos juntarnos pronto y hacerlo en la oficina, @maria_marieta !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Medimos el arroz. Yo uso un vaso pequeño que equivale a unos 80 gr., y pongo un vasito por persona. Suelo usar arroz de la variedad bomba, pero cualquier otro vale.
- 2
Para medir el agua, uso el mismo vaso y son 2 ½ o 3 vasitos por cada vaso de arroz. Depende mucho del tipo de agua, etc.
- 3
Pelamos los dientes de ajo y les hacemos unos cortes. Calentamos aceite en la sartén y sofreímos los ajos evitando que se quemen.
- 4
Cuando están un poco dorados, echamos el arroz y le damos unas vueltas para que se empape con el aceite.
- 5
Echamos luego el agua y subimos el fuego para que empiece a hervir. Echamos entonces una cucharadita de sal, removemos un poco y bajamos el fuego. Ya no removeremos más el arroz.
- 6
Dejamos que hierva a fuego medio/bajo durante unos 18 minutos, hasta que se seque (si vemos que se está secando antes de tiempo podemos echarle un poquito más de agua)
- 7
Lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar unos minutos. Mientras tanto freímos los huevos.
- 8
Servimos el arroz ya en los platos, junto al huevo y al tomate frito. Se puede acompañar también con salchichas.
Reacciones
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