Pastel de papa y jamón
Un platillo como a mi me gusta, fácil pero lleno de sabor a pesar de su sencillez, se puede combinar con una ensalada fresca de lechugas. Es fresca, ideal para un día caluroso en el que no nos queramos complicar. Espero lo intenten y me cuenten cómo les quedó... Es una delicia!!!
Pastel de papa y jamón
Un platillo como a mi me gusta, fácil pero lleno de sabor a pesar de su sencillez, se puede combinar con una ensalada fresca de lechugas. Es fresca, ideal para un día caluroso en el que no nos queramos complicar. Espero lo intenten y me cuenten cómo les quedó... Es una delicia!!!
Paso a paso
- 1
Aplasta las papas muy bien, como si fuera puré, agrega los huevos y mezcla hasta que se incorpore bien; sazona con sal y pimienta.
- 2
En un refractario o molde de hornear engrasado y enharinado, coloca una capa de la papa.
- 3
Coloca encima una capa de jamón, una de tocino y cebolla, coloca encima el queso manchego.
- 4
Añade unas láminas de mantequilla y pon otra capa de papa, una de jamón y tocino; otra de queso y coloca una más de mantequilla.
- 5
Finaliza con una de papa y encima puedes poner más queso manchego si gustas.
- 6
Lleva al horno a 180º por 20 minutos, cúbrelo con papel aluminio y en los últimos 5 minutos quitas la cubierta para que dore un poco.
- 7
Retira del horno y sirve, acompaña con una ensalada o unos vegetales salteados.
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