Thịt nạc vai rất mềm,không bị xơ như thịt nạc đùi,nên nướng rất ngon,mềm,thơm rất thích hợp cho mấy bạn không thích ăn thịt mỡ.

Khi muốn ăn thịt luộc thì mình hay chọn vai heo. Thịt không bị nạc cứng quá như đùi, mà không mỡ quá. Thịt vai giòn, mỡ cũng vừa phải ăn ngon. Luộc cạn là luộc không dùng nước, giống như hấp mà không dùng xửng để đỡ rửa lách cách thôi 😅

Trong các loại thịt heo thì mình thích nhất phần thịt nạc dăm này, còn gọi là thịt vai vì nó có nhiều gân mỡ bên trong, ăn rất mềm và ngon chứ không bị khô như các phần thịt nạc heo khác. Chính vì thế mà món thịt nạc dăm ram này cũng sẽ rất mềm thơm ngon hơn là dùng các loại thịt khác. Và màu vàng óng của thịt có thể điều chỉnh được dựa trên việc điều chỉnh ngọn lửa với lượng đường vừa đủ. Các bé nhà mình ngồi lủm ngon lành! #bepvang

Hôm nay mình không đi chợ sẵn còn thịt nạc vai ướp ngũ vị hương hôm bữa và còn dưa cải nhà làm nên mình xào cải chua dễ ăn cơm,bản thân cải chua đã rất chua nên càng dễ ăn hơn

#CookpadApron2025- Tuần 3: thịt vai (heo)Tưởng chừng táo chỉ có thể làm món ngọt thôi, nhưng hôm nay mình đã dùng táo làm món ăn mặn cho bữa cơm cuối ngày. Táo xào cùng thịt heo ăn kèm rất ngon, vị chua chua ăn đỡ ngán.

Ông xã được phân công đi siêu thị hàng ngày sau khi đưa cháu đến trường và mua đồ theo danh sách. Hôm nay làm món thịt này nên anh đã mua được miếng thịt hơi nạc nhưng không sao .

Nay đi chợ thấy được bịch gia vị húng lìu thích quá nên mua liền. Mình rất thích lạc rang húng lìu, nên tự nhiên là đã yêu hương húng lìu rồi. Khi xào thịt với gia vị này thì cả bếp thơm phức. Người bạn mới quen bảo: chị xào thịt mà em đói bụng quá, đúng cái mùi hồi xưa đi học về xong ngửi thấy mùi này bay ra từ một nhà nào đó mà thèm cồn cào. Thế nên nếu bạn chưa thử nấu ăn với hương húng lìu thì thử đi nhé, quyến rũ lắm ạ. Còn nạc vai để mua loại ngon, mỡ giòn thì chọn miếng thịt có vân mỡ như vân đá cẩm thạch (marble) càng nhiều thì sẽ càng ngon nha.Những bữa cơm biến người lạ thành quen, kéo người ta gần lại. Thế nên hãy ăn cơm cùng nhau khi còn có thể nhé!

Thử xem thịt nạc dăm Nhật với kiểu ướp của người Việt xem sao. Thế mà ăn ngon vì thịt heo bên này không bị ra nước, không dai như thịt heo nhà mình nên thấy làm dễ hơn.

Thịt heo chiên sốt chua ngọt ( cay ) cực đơn giản 😘Phần như hình 2 người ăn vừa đủ nhé 🤣

Nạc vai ăn mềm, ngọt và thơm chắc vì mình cảm nhận như vậy nên khen mình thôi chứ các bạn thử đi nhé.

#cookpadapron2025Tuần 3: Thịt vai heo

Mỗi bà GV ra đi để lại một vài món signature cho gia đình. Món thịt kho này của bà GV người Nghệ An nhà mình. Ăn với cơm trắng/kẹp bánh mì ngon đáo để! Thịt kho kiểu này thịt nạc cực kì ngấm. Ăn chán chê rồi đem cắt nhỏ rang cơm với ít dưa cải chua càng ngon! À vẫn cần nhấn mạnh một điều, màu thịt kho đẹp hay không phụ thuộc hoàn toàn vào nước hàng!