Espuma de limón
Paso a paso
- 1
Exprimir los limones.(aprox media taza) y agregar la gelatina al jugo de limón, revolver hasta disolver. Reservar.
- 2
En un bowl batir la leche evaporada hasta que aumente su volumen al doble. Es importante tener ambas leches refrigerada para que aumente su volumen. En el caso de no alcanzar a refrigerar el día antes, dejar por al menos 1 hora y media en el freezer.
- 3
Luego, mientras se continúa batiendo, incorporar de a poco la leche condensada
- 4
Se sigue batiendo hasta unir la leche evaporada con la leche condensada. Se continúa con el jugo de limón, se sentirá que comienza a espezar automáticamente
- 5
Se bate un poco más hasta que quede con la textura deseada
- 6
Finalmente se deja la mezcla por 15 min en el freezer y está listo para servir!
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