Mayonesa afrodisíaca

cbarrion
cbarrion @cook_1399053
Rio Colorado

Le dimos este nombre por que se trata de un comentario de mis amigos, pero algunos se lo creen.

Mayonesa afrodisíaca

Le dimos este nombre por que se trata de un comentario de mis amigos, pero algunos se lo creen.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 2huevos preferentemente frescos, caseros y enfriados en heladera
  2. 1 taza o 250 cm3Aceite, preferentemente de maíz o girasol
  3. Sal - Pimienta (negra o blanca)
  4. 2 a 3 dientes ajo
  5. 1 ramitaperejil
  6. Puede ser reemplazado por provenzal (perejil y ajo deshidratado)
  7. 1limón entero exprimido, sin semilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Esta mayonesa se usa también la clara del huevo. Para lograr, rápidamente la consistencia de la mayonesa, utilizar un procesador tipo mini-pimer, a cuchillas.

  2. 2

    Hacer la mayonesa casera, pero con la yema y la clara. Batir los huevos e ir agregando el aceite de a poco, hasta lograr el estado pastoso, no escatimar en aceite.

  3. 3

    Una vez lograda la consistencia, incorporar sal, pimienta y batir. Luego agregar el ajo y perejil picado y batir. Finalmente agregar e limón exprimido y batir

  4. 4

    Pasar el contenido a un bols de vidrio y dejar reposar en la heladera. En esta etapa probar sal y condimentos

  5. 5

    Es un aderezo para carnes pollos, y cualquier plato de verduras.

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cbarrion
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