Guisito simple (un poquito de calor para el invierno)
gussfinochietti @cook_2223778
Es un guiso o ragú de carne súper simple para levantar calorías en los helados días fríos del invierno
Guisito simple (un poquito de calor para el invierno)
Es un guiso o ragú de carne súper simple para levantar calorías en los helados días fríos del invierno
Paso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla los ajos y el morrón. colocar en una cacerola de buena capacidad sobre un fondo de aceite.
- 2
Cortar la carne en cubos de aproximadamente 3 cm de lado.
- 3
Cortar las papas y batatas en cubos de 1, 5 a 2 cm de lado.
- 4
cocinar a fuego fuerte las cebollas, el ajo y el morrón, cuando estén transparentando agregar la carne y el chorizo y sellar revolviendo con cuchara de madera.
- 5
Bajar a fuego moderado y agregar la botella de tomate completa y un equivalente a 1/2 botella más de agua.
- 6
colocar una cucharadita de azúcar, y especias a gusto (sugiero ají molido, un toque de romero y pimienta negra molida).
- 7
cocinar tapado a fuego moderado hasta que comience a hervir y agregar las papas, las batatas y las lentejas.
- 8
Continuar cocinando a fuego moderado durante 50 minutos, verificando que no disminuya demasiado el nivel de líquido, mantener siempre de 3/4 de olla para arriba.
- 9
Colocar en otra olla agua a hervir con un chorrito de aceite y cocinar al dente los fideos mostachiolis.
- 10
Pasado los 50 minutos de cocción agregar los fideos a la preparación. Condimentar con sal y servir.
- 11
Acompañar con un buen vino tinto, queso parmesano y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gussfinochietti le encantará ver cómo quedó.
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