Ensalada de pasta con lacón

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Una ensalada de pasta diferente con lacón, queso feta y una salsa rosa casera que hacen de esta ensalada un primer plato delicioso en poco tiempo.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 80 gpasta tiburón
  2. 1 boteaceitunas negras sin hueso
  3. 3 rodajaspiña
  4. Lacón
  5. Queso feta
  6. Mayonesa
  7. Ketchup
  8. 1 chorritozumo de naranja
  9. 2pepinillos en vinagre

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En primer lugar ponemos la pasta a hervir. Mientras hacemos la salsa rosa para que se enfríe. En el vaso de la batidora ponemos los pepinillos a trozos, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cda de ketchup y el chorro de zumo de naranja. Trituramos y mezclamos todos los ingredientes.

  2. 2

    Metemos la salsa en el frigo y mientras vamos preparando el resto de ingredientes. En la ensaladera ponemos la piña en pequeños trozos, el queso feta, el lacón a tacos y las aceitunas negras.

  3. 3

    Cuando la pasta esté cocida la escurrimos y la añadimos a la ensaladera con el resto de ingredientes. Añadimos salsa al gusto, mezclamos bien y dejamos enfríar la ensalada al menos durante una hora antes de consumir.

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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