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Ingredientes

  1. 500 gramosgarbanzos (dejarlos en remojo 24hs)
  2. 1 puñadito (25 gramos aprox)perejil
  3. 1 puñadito (25 gramos aprox)cilantro
  4. 1/2cebolla bien picada
  5. 2 dientesajos bien picados
  6. 1 cucharadalevadura química
  7. 1/2 cucharaditasal
  8. 1/2 cucharadacomino (a mi no me gusta con demasiado sabor a comino ya que "mata" el sabor de las otras especias)

Paso a paso

  1. 1

    Poner en un bol los garbanzos (previamente remojados en agua 24Hs). Los garbanzos crudos, sin cocerlos!

  2. 2

    Añadir el cilantro, el perejil, la cebolla, el ajo

  3. 3

    Triturar con la minipimer hasta que quede una pasta (lleva su tiempo), hay que conseguir una textura arenosa

  4. 4

    Añadir el comino, sal, levadura y mezclar con una cuchara o con la mano. Dejarlo reposar 30 minutos

  5. 5

    Armar los discos de Falafel

  6. 6

    Poner abundaste aceite (tiene que tapar los falafels cuando los pongamos) y calentar a temperatura media. Con el aceite caliente poner los Falafel y cuando estén dorados darlos vuelta

  7. 7

    Finalmente ponerlos en una Bandeja con ensalada a gusto y la salsa de yogurt (también tengo publicada la receta de la salsa)

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Comentarios

Escrita por

Adrian Latorre
Adrian Latorre @cook_2765714
Barcelona

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