Paso a paso
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Lavar y escurrir los garbanzos remojados de la noche anterior, triturar directamente sin cocer con mixer junto con las cebollas, el ajo, perejil, cilantro y una taza de agua, mezclar hasta conseguir una textura espesa.
- 2
A esta preparación añadir la sal, el comino, la pimienta y el bicarbonato, mezclar bien y dejar reposar 30 minutos aproximadamente.
- 3
Luego formar pequeñas bolitas o mini hamburguesas, si la mezcla está muy húmeda se puede agregar pan rallado o harina.
- 4
Freír en abundante aceite hasta que estén bien dorados y luego quitar el excedente con papel absorbente y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bea le encantará ver cómo quedó.
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--Antes de freír:Calorías totales: 576 kcalCarbohidratos: 77.8 gGrasas: 11 gProteína: 30.2 g
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Hago mucha cantidad y congelo y de esta manera siempre tengo preparado para consumir legumbres de manera rápida durante la semana. Para esta última tanda no tenía perejil, ni cilantro y le puse cebollino. Quedó igual de bueno.
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#mundo Una de las recetas árabes más conocidas es el falafel, suele hacerse con garbanzos remojados y en crudo, yo lo he hecho con garbanzos cocidos, quizás por eso me ha quedado la masa un pelín blanda, pero de sabor.....impresionante!!!!
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Que mejor que unas ricas ‘croquetas’ vegetarianas? Pocas cosas, verdad? Esta es una receta sencilla, no necesita que los garbanzos esten hidratados 12 horas antes asi que nos ahorramos ese problema, empecemos...😋😋
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https://www.youtube.com/watch?v=cEpTUX2L9Yc&t=2sUna receta exótica llena de sabor. Haced bastante cantidad porque cuando os terminéis el último os apetecerá otro más, siempre apetece otro más ;D
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