Salmón rosado en salsa falsa de azafrán con arroz a la pimienta
López Maria @maii82pez
Mayormente pienso en los sabores antes de crear la receta. Si! nunca hago al pie de la letra el 90% de mis comidas y postres los creo desde la pasion por sentir sabores similares y diferentes.
Salmón rosado en salsa falsa de azafrán con arroz a la pimienta
Mayormente pienso en los sabores antes de crear la receta. Si! nunca hago al pie de la letra el 90% de mis comidas y postres los creo desde la pasion por sentir sabores similares y diferentes.
Paso a paso
- 1
Hervir el arroz a fuego lento hasta que esté punto crema casi. Dejarlo reposar.
- 2
Para la salsa falsa de azafrán. Picar muy chiquito el ájo y la cebollita, poner en una cacerolita a fuego lento la manteca el ajo y la cebollita. Luego cuando esté hirviendo le agregas el vino cuando empiece a hervir nuevamente la leche y la fécula de maíz; mezclar suave agregar la sal la nuez moscada...tomara un punto cremoso. Cuando espese bien casi crema puré dejar reposar
- 3
Calentar el sartén al máximo cuando tome el calor poner unas gotas de oliva y poner el salmòn en cubos. dorar de lado a lado. Con mucho cuidado. Cuando esté poner la salsa en el fondo arriba los cubos de salmón y el arroz poner pimienta fresca. Yo le di forma de una vasijita pero se puede como quieran. 🍽
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A López Maria le encantará ver cómo quedó.
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