#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_TangerangSelatanPermintaan suami sudah jauh jauh hari, minta dibuatkan jangan Brongkos. Brongkos masakan orang jawa, dengan ciri khas kacang tolonya, biasanya direndam dulu semalam, krn belum sempat jadi saya rebus agak lama saja. Biasanya pakai santan, saya ganti dengan fibbercream dan yang suka pedas ditambahkan cabe rawit utuh.

Masak di detik2 terakhir noh buat ramein posbar community jogja. olahan kacang merah temanya..Kali ini dibuat brongkos nih biasa klo brongkos kan makeknya kacang tolo ya moms 😊. dam ternyata makin endeeuus loh#KusuKacangMerah#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#OlahanKacangMerah#BrongkosKacangMerah#Dapoermommyrafa

Kali ini saya bikin brongkos versi saya sendiri. Jujur saja saya belum pernah merasakan brongkos asli Jogjakarta. Saya memasak hanya sesuai arahan mertua. Setelah saya search di cookpad, memang ada beberapa perbedaan brongkos versi saya dan teman2.Kalo versi aslinya, biasanya menggunakan kacang tholo, saya memodifikasi menggunakan kacang merah. Biasanya isiannya ada telur, saya tanpa telur. Biasanya tanpa labu siap, saya menambahkan sendiri labu siamnya. Secara bumbu hampir mirip, tapi kalau rasa saya kurang tahu. Biasanya beda tangan beda rasa.#Timlo_dikacangin#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo#BalonChallenge#KacanginAku#GenerasiAprontis

Resep ini modifikasi dari resep mbak ApriLia Husen Sekarayu. Saya tidak menggunakan kacang tolo, brongkos biasanya pakai kacang tolo.Memakan ini jadi teringat Jogja. Seperti halnya masakan Jogja lainnya, citarasa brongkos lebih ke manis. Ini adalah makanan yang semakin sering dipanaskan semakin enak.#PejuangGoldenApron3

next theme #SemuaTentangIbu adalah #DagingFavoritIbu. ibu yg aslinya jogja familiar bgt sama masakan ini. kangen juga udah lama g makan brongkos dan langsung nanya ibu resepnya apa.rasanya gurih, manis, dan legit. enak bgt dimakan pas musim hujan gini. karena anak ikut makan jadi cabai rawit dimasak utuh biar kuahnya g pedes.versi komplitnya pakai kacang tholo tp berhubung g punya saya ganti kacang hijau.#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#Saturesepsatupohon

pagi ini mau eksekusi daging sapi menjadi masakan bernama Brongkos..ini masih kerabat dekat dengan Rawon..hanya bedanya si Brongkos menggunakan kencur,santan,kacang tolo, labu siam, tahu dan telur..ngomong-ngomong soal telur..tadi #KurasKulkas hanya nemu 3 butir telur saja..lumayanlah untuk pelengkap 😄 nanti siapa cepat dia dapat..hehe#KurasKulkas

dulu, sering banget dimasakin brongkos sama ibu. biasanya masak satu panci besar, dan habisnya bisa sampai 3-4 hari kedepan. tapi bukannya bosen justru semakin lama, semakin enak dan legit karena sering dipanasin hahaha....sekarang, sejak hidup merantau ga pernah lagi makan brongkos karena dulu ga pernah tanya bumbunya apa jadi ga bisa masaknya. naah, cari2 resep ketemulah sama resepnya mba Lia Husen Sekarayu. recook dan ternyata enaak....nb. kalo dulu biasanya ditambah dengan kulit melinjo, wew sodaap...sayang disini susah dicari....

Biasanya ibu mask brongkos dgn daging koyor.. dan kacang tolo .. trus diinapkan.. ibu masaknya satu kuali besar...😄 terus diangetin gk sehat sich sbrnya #cookpadcommunity_batam

Brongkos pengobat rindu kampung..Susah mencari kacang tholo alhasil dimodifikasi dengan kacang merah. Saya masak dengan slow cooker ya, tapi tetap bisa dimasak dengan panci dan api kompor biasa tetap endess kok.

Ceritanya lagi kangen Brongkosnya warung MasJa -Masakan Jawa- di deket kantor Kecamatan Laweyan di Solo, teman-teman. Tapi karena aku nggak mudik Lebaran, ya mau nggak mau bikin sendiri. Kebetulan pas pulang ke Solo akhir bulan lalu, aku beli Kluwak sekilo, Kemiri sekilo, hahaha 😂. Buat persediaan karena disini nggak ada.Anyway, masakan ini memang bumbunya banyak. Aku sendiri persiapannya sehari sebelum masak, dalam artian persiapan untuk memastikan semua bumbu ada. Alhamdulillah persediaan komplit, tinggal Kacang Tolo yang disini nggak nemu, jadi aku ganti Kacang Merah. Tapi meskipun printilannya banyak, percaya deh, worth it bangeett dan nggak susah kok masaknya.Cobain yukk! Ini enak banget cincaaah! 🤗

Satu satunya sayur pake santan favoritquee...😌💕

Brongkos ini menu yg wajib ada saat acara2 keluarga.nah skrg sy jd anak rantau, kl pengen ya harus bikin dulu.kebetulan masih ada stok kluwek kiriman ibu bbrp bulan lalu😅,bismillah masak brongkos perdana utk keluarga kecilkurasanya nikmat...dan sangat klasik#MasakanUntukIbu#Basidoncek#Babako_UntuakAma#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur#GenkPejuangDapur_HariIbu