Almejas chilenas con queso

Chilenita
Chilenita @cook_1089299
Puerto Varas al Sur de Chile a orilla del Lago LLanquihue

Un plato muy chileno, las almejas a la parmesana, aquí con queso #VivaChile

Almejas chilenas con queso

Un plato muy chileno, las almejas a la parmesana, aquí con queso #VivaChile

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Ingredientes

  1. 1 kiloalmejas
  2. 100 grqueso
  3. Pimienta a gusto
  4. -- Si quieren hacerlas más sabrosas y a la parmesana:
  5. 1 kiloalmejas
  6. 100 grqueso parmesano rallado
  7. 125 gr.crema de leche
  8. 1/4 tazavino blanco
  9. cilantro picado
  10. merkén y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Almejas con queso: Lavar muy bien las almejas. Abrirlas y con un cuchillo desprenderlas suavemente dejando cada almeja en su concha quitando la parte del intestino. Hornear las almejas con un trozo de queso cada una durante 6 a 8 minutos. Servir calientes.

  2. 2

    Almejas a la parmesana: Lavar y separar de las conchas como en el paso anterior, agregar unas gotitas de aceite. Hacer una mezcla de Poner unas gotitas de aceite de oliva en la concha. Agregar la almeja. Sobre esta, poner vino blanco, crema, un trocito de queso y encima, el cilantro y el merkén. Hornear hasta que el queso de derrita, por unos 5 a 8 minutos. Servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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