Torta húmeda de manzanas (mágica)

Skalnoky
Skalnoky @multiversodesabor
CABA, Buenos Aires, Argentina

- Receta con ingredientes de 100% origen vegetal.
- Vegetariano / Vegano

Torta húmeda de manzanas (mágica)

- Receta con ingredientes de 100% origen vegetal.
- Vegetariano / Vegano

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Ingredientes

1 hora
  1. 200 grsMargarina a temperatura ambiente
  2. 200 grsAzúcar
  3. 250 grsHarina Leudante
  4. 1/2 vasoleche vegetal fría mezclada con 4 cucharadas de maizena
  5. 4manzanas medianas peladas, cortadas en cubos y enharinadas
  6. Saborizante a gusto (Esencias, ralladuras, canela, jengibre, etc)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentar horno medio (180º)

  2. 2

    Batir la margarina con el azúcar hasta que se incorpore. Agregar la leche, y el saborizante (en mi caso le pongo esencia de vainilla, y jengibre o canela depende del día). La mezcla no va a quedar homogénea, pero no es necesario.

  3. 3

    Agregamos la harina leudante tamizándola, en este caso va a quedar una crema espesa y homogénea.

  4. 4

    Agregar las manzanas en cubos y mezclar. Visualmente queda poca mezcla y bastantes manzanas.

  5. 5

    Volcar la preparación en un molde previamente engrasado.

  6. 6

    Estirar y espolvorear azúcar encima. Esto le va a dar una cobertura crocante deliciosa.

  7. 7

    Hornear durante aproximadamente una hora, revisar con un cuchillo hasta que el mismo salga casi limpio (ya que es una torta húmeda) y la superficie se haya secado. Dejar entibiar y cortar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Skalnoky
Skalnoky @multiversodesabor
CABA, Buenos Aires, Argentina
Años de gastronomía! Empezando en la niñez fascinándome con mi abuela cocinando, luego aprovechando los almuerzos que me tocaban preparar para usar de conejillos de indias a mi familia, para más tarde recibirme como profesional gastronómica, trabajar en algunos restaurantes y en talleres varios de gastronomía vegana.
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