Salsa Verde Taquera
Todos alguna vez en nuestra vida hemos probado la delicia de unos tacos al pastor, la delicia de la carne recién cocida del "trompo" acompañada de la cebolla finamente cortada, cilantro y el buen toque de la piña.
Pero esto no sería nada sin el gran sabor que le aportan esas salsas tan peculiares que en recelo son custodiadas por los taqueros.
En esta ocasión les traigo una salsa que en lo personal es mi favorita, la clásica salsa verde acremada. Espero y la disfruten tanto como a la mayoría de las personas que ya la ha probado, ha cautivado su paladar. Bon Appetit!
Salsa Verde Taquera
Todos alguna vez en nuestra vida hemos probado la delicia de unos tacos al pastor, la delicia de la carne recién cocida del "trompo" acompañada de la cebolla finamente cortada, cilantro y el buen toque de la piña.
Pero esto no sería nada sin el gran sabor que le aportan esas salsas tan peculiares que en recelo son custodiadas por los taqueros.
En esta ocasión les traigo una salsa que en lo personal es mi favorita, la clásica salsa verde acremada. Espero y la disfruten tanto como a la mayoría de las personas que ya la ha probado, ha cautivado su paladar. Bon Appetit!
Paso a paso
- 1
En un recipiente honda calentamos a fuego arrebatado el fondo de pollo
- 2
En punto de hervor, agregamos los tomatillos enteros SIN CORTAR, de soja la cebolla, y agregamos los jalapeños cortados a la mitad sin la colita, junto con la sal de ajo, pimienta y el laurel
- 3
Dejamos que hierva por 5 minutos
- 4
En una licuadora ponemos el cilantro, agregamos los tomatillos, jalapeños y la cebolla, dejando de lado el laurel y el fondo de pollo. De este último reservamos un 1/4 de taza.
- 5
Licuamos poco apoco hasta que logremos una mezcla homogénea de los ingredientes
- 6
Manteniendo la licuadora en funcionamiento, poco a poco vamos agregándole la crema ácida hasta lograr rebajar la intensidad del color verde que en un principio teníamos en muestra licuadora
- 7
Con la 1/4 taza de fondo que manteníamos reservada, mezclamos lo que quedo de crema y agregamos
- 8
En otro recipiente profundo y a fuego arrebatado disponemos nuestra mezcla de la licuadora y dejamos que reduzca por lo menos 8 minutos, es muy importante estar la moviendo constantemente para evitar que se queme o pegue al fondo del recipiente, esto con ayuda de una cuchara de madera EVITA LAS DE ACERO INOXIDABLE O PLÁSTICO pues de usarlas en este caso modificará el sabor
- 9
Después de dejarla reducir, rectifica con sal y pimienta de ser necesario y listo!!! Tienes una salsa lista para acompañar. Bon Appetit!
Recetas similares
-
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
-
-
-
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!!
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Salsa de Cebolla y Cilantro
Esta salsa la puedes hacer y lo puedes juntar con unos nuggets de pollo o con cualquier comida a tu gusto.
-
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
-
-
-
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!!
-
-
Fajas de Pollo al curry
Delicioso platillo de pollo al curry acompañado de arroz 🌾 🍚 blanco ideal para balancear el delicioso curry 🍛
-
-
Tacos chinos
Es una deliciosa receta, que siempre me ha gustado comer en los restaurantes chinos, pero ahora yo misma los preparo y me quedan fenomenales!!
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Sopa de tortilla
Es una súper sopa azteca riquísima para degustar entre familias y amigos -
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! -
-
Sopa de costilla de res
Les cuento que es mi primera vez haciendo esta sopa. Ya días tenia ganas y pues hoy decidí hacerla. Mi esposito dijo que estaba muy buena 🙂
-
Guacamole
Personalmente me gusta mucho el aguacate, y me encanta acompañarlo con la mayoría de mis comidas, está vez fue un mi cena.
Pamela Alexandra Funes Feliu -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
Taquitos Dorados / Flautas de Pollo / Honduras
siguenos en nuestro canal de Youtube:https://youtu.be/l6sgIw4Lj5o
-
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!! -
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
Sopa de Res Catracha
Receta completa de sopa de resSopa de Res Catracha(Sopa de res de Honduras) https://youtu.be/8kA-GJS3eek
Más recetas recomendadas
Comentarios