Ensalada de rúcula, parmesano y tomates secos
Hernan Diego Martin @hernito73
Una ensalada rápida fresca bien para el verano.La rúcula (Eruca sativa mill) pertenece a la familia de las coles. Es una planta silvestre similar al berro, originaria de la cuenca del Mediterráneo y de Asia occidental. Se cultiva en Europa meridional, Egipto, Sudán y América. El uso en ensalada viene de la época del imperio romano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpias bien la rúcula y dejas solo las hojas.Escurrís y reservas.Por otro lado hidratas los tomates, acá viene lo bueno, con un vino blanco sino te gusta hacelo simplemente con agua.Una vez tiernos los escurrís y reservas.Finalmente rallas el queso.
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Colocas la rúcula en el bols que vas a servirla arriba los tomates y el queso, mezclas bien y la condimentas con aceite, aceto sal y pimienta.
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Si te agradas podes agregarle champiñones filetados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hernan Diego Martin le encantará ver cómo quedó.
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comida casera , cero food style.Escribo en https://www.facebook.com/ElJediDeLaCocina/CUALQUIERA PUEDE COCINAR
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