#5resep terbaru ku, teman mesra nya sayur asem dan sambel terasi ku menu hari ini

Otak-otak bandeng ini lauk kesukaanku pas masih kecil. Tapi ibuk jarang masaknya karena katanya ribet. Dan bener saja setelah saya masak sendiri emang ribet. Salah satunya ribet pas ngambilin duri dari dagingnya. Makanya harganya mahal kalau beli. Tapiiiii kebayar lah sama rasanya.Pertama kali saya masak otak - otak bandeng ini pas awal2 nikah. Trus suami sampek tanya beli dimana ini tadi. WkwkwkSoalnya emang enak banget sih ini miriiip sama aslinya. Resep ini saya dapat dari resepmedia.com. Dan saya ngga pindah kelain resep buat ganti2. Udah resepnya ya ini pokoknya kalau mau masak otak-otak bandeng.Disini kan pakai kelapa sangrai terus dihaluskan, misal pake kelapa tanpa disangrai gimana? Bisa saja, says pernah coba cuman kurang gurih dan tidak akan tahan lama, gampang basi. Kalau tidak pake kelapa sangrai bisa tidak? Bisa juga. Tapi tetep lebih enak kalau pakai. 😊Oh ya rasa otak2 bandeng ini cenderung manis gurih. Tapi ga manis banget ya. Selamat mencoba.

Makanan favorit keluarga#5resepterbaruku# tantangandiakhirtahun#memasakditahunbaru

2019_12.40Ada versi yang daging bandeng diblender halus bersama bumbu dan versi tsb tidak terlalu disukai oleh pasukan dirumah. Terlalu lembut, kata mereka. Jadi saya pakai versi yang cuma dicampur bumbu, jadi tekstur daging ikan masih berasa. Dan tidak memakai kelapa parut krn mengikuti selera pasukan dirumah yang ga suka ada kelapa parut dalam ikan. Jadi seperti inilah salah satu olahan bandeng di rumah kami. Semoga menginspirasi#ikanjanganditawar#resolusi2019#berburucelemekemas#3weekschallenge#cookpadcommunity_bogor#dapurbundalila#masakikan

Berawal beli bandeng tapi sudah bosan dimasak presto ala2 sarden gitu. Akhirnya ubek-ubek koleksi buku, lihat ada resep bandeng isi. Agak sulit dibagian pengeluaran tulangnya ikannya.

Makanan favorit jaman kecil dulu, ibuku suka masak ini namanya acar bandeng kalo di kampung ku hehe

Senangnya punya pelanggan yang kreatif dan suka mencoba masakan yang bukan itu-itu saja. Ketika pikiran mampet, ada WA yang berbunyi "Teh, besok masak ini, ini dan ini dong."Yeaa, pucuk di cinta nasi ulam tiba.Salah satu ide yang di lontarkan dia yang mempunyai hobi makan tapi berbadan langsing ini adalah bandeng isi. Terberkatilah Leonard Kleinrock, sang penemu internet. Dimana sekarang kita bisa menikmati kemudahan mencari sebuah informasi tanpa harus memilah dan memilih sampai keringetan di tumpukan daun lontar yang terbengkalai, aih lebaay.Bandeng isi ini dikenal juga dengan nama bolu kambu atau otak-otak bandeng. Bikinnya lumayan ribet karena ada proses mengeluarkan tulang beserta dagingnya yang akhirnya harus dipisahkan dengan durinya. Biasanya, dagingnya dikukus dulu agar pemisahan duri lebih mudah. Namun dalam hal ini saya lebih memilih untuk menghaluskan daging dan durinya jadi satu dengan memblender agar tidak terlalu repot. Seperti biasa, resep saya adaptasi dari resepnya Mbak Endang JTT.

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ikanjanganditawar#cookpad_id#cookpadcommunity_sukabumiSource Xander's kitchenTerimakasih ci junita resepnya selalu ok plus enak😊.Buat bandeng presto itu pertama kalinya buat saya. Pertama kalinya juga buat saya membersihkan ikan, hehe. Karna saya paling takut kalau ikannya masih hidup🙁 apalagi kalau menggoreng sejenis ikan, pasti minyak kemana-kemana. Sekarang udah gak takut lagi karna ada tipsnya yaitu dengan menambahkan sedikit terigu pada minyaknya yeayy😀Kembali lagi soal membersihkan ikan. Saat membeli ikan bandeng minta penjualnya buang kotorannya sama sisitnya ekhh pulang-pulang ternyata tidak dibersihkan.Ya sudah dibersihkan sendiri itung-itung belajar. Berani bersihin sendiri karna ikannya sudah mati🤣. Pertama bersihin sendiri ternyata susah sisitnya terbang2 ke muka sama baju 😓. Terus mama bilang buang sisitnya di air mengalir tapi airnya tidak deras, ikannya agak ditekan, pisaunya dimiringkan dan berlawanan arah saat menyisitnya😀.Ikan bandeng ini saya kira hidup di laut. Ternyata ikan yang muda atau mulai menetas usia 2-3 minggu mereka hidup dilaut. Selajutnya ikan bandeng berpindah ke rawa-rawa yang berair payau/air tawar. Ketika dewasa dan bisa berkembang biak ikan baru ke laut lagi.Ikan bandeng banyak vitamin yang terkadung didalamnya yaitu omega 3, vitamin B, lemak baik, dan sejumlah mineral seperti fosfor dan kalsium. Ikan bandeng ini mudah didapatkan dan rasanya pun enak.

Suka bgt sm menu ini, jadi sering bikin ikan bandeng isi. X ini aq bikin gak pake telur di isiannya, supaya rasa daging ikannya tetap berasa full. Biasanya aq bikin pake campuran telur utk isiannya & malah bikin mblenger rasanya😁tapi bagi yg suka lebih lembut boleh kok pake telur#CookpadCommunity_Bogor

Bandeng isi atau otak-otak bandeng ala saya.Tanpa duri, pasti disukai anak. Perlu kesabaran membuatnya tapi pasti disukai keluarga. #olahanikanbandeng #sayanganak

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruKali ini masak ,makanan favorit ibu

Resep Menu masakan biasa turun menurun dari mamah selalu masakkan sekarang giliranku memasakkan buat mamah dan menjadi masakan favorit keluarga#berburucelemekemas#resolusi2019