Arroz Tapado

Esta receta es fácil de hacer y es bien rica. Pueden acompañarlo con camotes fritos o plátano frito y si quieren también con huevo frito .Es al gusto.
Arroz Tapado
Esta receta es fácil de hacer y es bien rica. Pueden acompañarlo con camotes fritos o plátano frito y si quieren también con huevo frito .Es al gusto.
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes.
- 2
Preparar el arroz blanco:
Poner en la olla arrocera el aceite y dorar los dientes de ajo chancados, agregar la sal y el agua, probar que el agua este un poquito salada y hechar el arroz. Tapar y dejar cocinar. Reservar. o - 3
Preparar el relleno :
En una sarten colocar el aceite y freir la carne molida.
Agregar la cebolla , el ajo picadito o chancado y el aji picadito, freir y sazonar con la sal, pimienta y un poquito de pimentón para darle color.
Agregar un poquito de agua y dejar cocinar unos minutos. - 4
Cuando la carne esta lista agregar los demás ingredientes.
No debe quedar muy jugoso porque sino se remoja mucho el arroz. - 5
Cuando ya está listo el relleno, colocar en un tazón individual un poco de arroz, un poco del relleno y terminar con arroz.
Voltear en un plato y acompañar con camotes fritos o plátano frito o huevo frito si se quiere.
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