Caldo de Queso Sonorense
Tradicional caldo sonorense , fácil de preparar.
Caldo de Queso Sonorense
Tradicional caldo sonorense , fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar en trozos las papas.
- 2
Precalentar la olla con agua por 10 minutos.
- 3
Verter las papas, la cebolla, tomate, ajo, Sal y cubos de consomé de pollo, una vez que estén cocidas escurrimos el agua perfectamente, en una cacerola sofreímos las papas a un dorado ligero.
- 4
Tatemar los chiles verdes.
- 5
Guardar en una bolsita zip los chiles para que se cuezan en su propio calor, pelar, quitar semillas y rallar en juliana los chiles.
- 6
Dejar hervir a fuego alto la olla con los contenidos por aproximadamente 20 minutos, hasta que las papas puedan ser pinchados con un tenedor, agregar el chile verde y la taza de leche, dejar hervir por otros 10 minutos, agregamos el toque Sonorense un chile chipotle.
- 7
Servir el caldo con papas agregando los cubos de queso.
- 8
Buen Provecho y a saborear el tradicional caldo de queso Sonorense.
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