Montadito de quinoa con atún y mejillones

Preparar un plato espectacular no es difícil, se puede sorprender en todas las mesas con variedad, platos sorprendentes y además experimentando sabores nuevos con poco trabajo.El cultivo de la quinoa, principalmente se realiza en Latinoamérica, desde hace unos 5.000 años, es cultivada desde el nivel del mar, hasta una altitud de 4.000 metros.La quinoa es en realidad una semilla, considerada un pseudocereal, con más proteínas y grasas, generalmente insaturadas, que cualquier otro cereal, conteniendo ácido omega 6 y omega 3, conteniendo además un alto aporte de fibra, conteniendo además potasio, magnesio, calcio, hierro, vitaminas del complejo B y vitamina E, también es apropiada para celiacos al no contener gluten.Receta de mayonesa de aguacate:http://gastronomiaycia.republica.com/2009/06/29/mayonesa-de-aguacate/

En esta ocasión os presento este espectacular plato, el cual es un simple arroz hervido.En ocasiones para sorprender en la mesa no es necesario gastar mucho dinero, ni complicarse la vida en la cocina, solo con un poco de gusto en la presentación y cuatro ingredientes que tengamos perdidos en la nevera podemos realizar un plato espectacular y rico.

Esto es una variante de un pinchito que me preparó mi madre una vez. El original era con ventresca de bonito en aceite de oliva (no hay que hacerle ascos tampoco...)

Una tosta con base de tomate, atún y pimiento... muy rica.

Una de las tapas preferidas de mi maridoLa verdad está deliciosaA veces le pongo un poquito de mayonesa revuelta con el atún

Una delicia. Además lleva 'camuflaje' en forma de apio y cebolleta que es indetectable para los más pequeños. Y si la detectan...será demasiado tarde pues habrán descubierto ¡que el bocado les encanta! Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/rYcHdeQ6f9s

Algo fácil y vistoso para tener de entrante

Delicia de salmón. El salmón es un alimento muy apetitoso, fácil de combinar con otros alimentos y que aporta gran sabor a recetas sencillas. Debemos de tener cuidado con su consumo, ya que pertenece al grupo de pescado azul. Esto nos indica que es alto en grasas, aunque estan equilibradas entre las monoinsaturadas, poliinsaturadas y saturadas. Es un alimento rico en vitamina D y en sodio.

Muy rico y súper sencillo!!Inspirado en la receta de @marialebricenos 🌱

Los boquerones los compro ya preparados y le quito el exceso de vinagre y le pongo 4 dientes de ajo en rodajitas y aceite para suavizar un poco el sabor y lo tengo ya listo para cuando lo necesite

Un tentempié fresco para abrir boca que se come en dos bocados. Ahora que empieza el calor apetece

Una sencilla y sana propuesta para un picoteo, o incluso para una cena ligera, con un gran contraste de sabores.#menúsemanal#mineveraporcolores#colorazul #delmar#pescadosdetemporada#atúnfresco

Hace unos días hice bacalao con salsa bechamel gratinado y como freí dos trozos de bacalao, el mío lo hice diferente, es decir hice esta receta para mi.Recomiendo hacerla sobre pan tostado, lo hice sobre una tortita de arroz y no es lo mismo, acabé haciendo una tostada, pero ya no volví a hacer una foto nueva, porque ya había desecho el molde de bacalao.Esto y una ensalada es perfecto para la cena

Riquísimos montaditos con pan de molde tostado, revuelto de puerro con salmón fresco y huevo.Muy apropiados como entrante o para la cena acompañado de ensalada o una sopa dependiendo de los gustos y la estación del año.

Esta tapa requiere planificación, las fresas deben de macerar mínimo 6 horas, y los boquerones 24, para que el vinagre haga su trabajo. El resultado increíble. #conpan

#delantaldorado #weekendreto

#CocinaMundial2018Que os parece si montamos una tostada con sabor a pizza ??

Como siempre, ando consumiendo restos de la nevera, encontré un calabacín que llevaba más de una semana en la nevera (aun en buenas condiciones) y quería consumirlo de alguna forma diferente, cotillee a ver si encontraba una idea diferente para consumirlo, encontrando una estupenda idea en el blog “Con las manos en la grasa” en su post “Huevos acorralados”, aunque, de pasada he visto varias ideas muy interesantes en dicho blog, por lo cual os recomiendo que le deis un vistazo sin prisas.

Dicen que la felicidad consiste en tener mala memoria y, yo soy de las que está de acuerdo con tal afirmación —seguramente por desmemoriada—.Mis primeros recuerdos ‘de verdad’ son a partir de los ocho años, de ahí para atrás casi ná: el chocolate que nos daba a escondidas mi tío Pepe, los besos sonoros de mi tía María, las cenas interminables de Nochebuena en casa de los abuelos, los viajes en coche en compañía de la luna, el preguntar cómo se decía cinco en español cuando nos fuimos a vivir a Cádiz (yo sólo hablaba catalán), mi disfraz de Hada desdentada, la llegada de mi perra Amy…. Y poco más, aunque por las fotos, mis recuerdos aparecen como por arte de magia. Pero con todo y así mismo, cuando alguien me pregunta: ¿recuerdas cuando visitamos a? No (Pero enséñame la foto —me susurra mi cabeza—). O, ¿recuerdas aquella vez que hicimos? No ( ¿y la foto? —replica mi mente ya furiosa—). Y lo del famoso: Fulanito, el hermano de Ciclanita, ¿recuerdas? No (¿era guapo? —inquiere mi olvidadiza cabeza—).A veces los amigos y la familia, me sorprenden gratamente recordando anécdotas. ¿Yo hice eso? —respondo sorprendida— Vaya, pues no lo hice tan mal —se asombra mi mente—. Y otras veces me sacan los colores. ¿Yo dije eso? —pregunto acalorada—. Tierra trágame —me grita mi cabeza—.Memoria selectivérrima. Y creo que tampoco está tan mal.

Como nos sobro pan del día anterior y nos comimos muy a gusto los daditos de melón con jamón que nos cenamos ayer, hoy versionamos la receta de ayer, pero cambiando el jamón por anchoas y pepinillo en vinagre, que también quedó muy rica.Receta de daditos de melón con jamón:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16330091-daditos-de-jamon-con-melon-y-cherris

Aromatizado con aceite de chile picante

Esta es una receta, adonde el ingrediente lo solemos tirar sin darnos cuenta dependiendo de la época del año. Normalmente las sardinas y otros pescados, nos lo suele limpiar el pescadero o como yo, que no me gusta que me lo manupule nadie y prefiero hacerlo yo mismo en casa, para limpiarlo sin prisas y tranquilidad y esta es la recompensa, una riquísimas huevas de sardinas que de otra manera, las solemos tirar con las tripas y las cabezas. De un kilo de sardinas, solo nos puede dar unos ochenta o cien gramos siempre que tengamos la suerte de que todas sean hebras. Las sardinas macho, también suelen traer lechas que son sus testículos y muy parecidas a las huevas y las podemos preparar de igual manera que esta receta que ya las hice hace tiempo y la publique.. este plato es un manjar para pocos, porque son muy difícil de prepar, porque hay que saber como sacarlas y tener mucho temple para que no se rompan por lo delicadas que son.

Un buen bocadillo nada tiene que envidiar a un plato combinado. Podéis ver el vídeo en : https://youtu.be/qSK6yz5I04k

En esta ocasión, traigo una receta con una estupenda presencia, pero facilísima de realizar.

Hola buenas ya se que vosotros sabréis también muchas maneras de hacer montaditos, esto es una manera de facilitar ideas para aquellas personas que no tengan experiencia pero quieran quedar bien es un montadito simple y muy vistoso.

Para llevar o para comer en casa. Se tarda menos en hacerlo que en comerlo y mientras disfrutas de él, puedes seguir viendo la peli que echan por la tele. ¡Dejate de palomitas, ni hamburguesas! un buen bocadillo, al más puro estilo español. #rápidas.

Los montaditos están de moda y se pueden hacer con diferentes ingredientes, diferentes tipos de pan y diferentes tamaños.Estos los he hecho con un revuelto de pescado blanco, que puede ser merluza, rape, pescadilla, tintorera etc. colas de gambas peladas, surimi, lechuga y mayonesa.Están muy buenos se pueden servir como entrante de este tamaño o incluso para cenar y como canapés con tamaño más pequeño.

No tenemos nada para cenar! 😱 Habrá que improvisar con lo que hay en casa. Langostinos, patatas, tomate...al ataque!

Montadito realizado con pimiento bajo en calorías, tortilla de patatas y jamón serrano. Ideal para una cena y más fácil imposible.