Montaditos de boniato con aguacate y atún

Laura SMz
Laura SMz @lsmz1988
Tarragona, Cataluña, España

Muy rico y súper sencillo!!
Inspirado en la receta de @marialebricenos 🌱

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Ingredientes

30’
2 raciones
  1. 1 rodajaatún (unos 100 gr, usé el congelado de hacendado) *receta original 1 lomo de atún fresco
  2. 1boniato
  3. Crema de aguacate (usé uno de la marca Freshfy que lleva queso de rulo de cabra) *receta original aguacate triturado
  4. Para el marinado:
  5. Salsa de soja
  6. Salsa sriracha
  7. 1lima

Paso a paso

30’
  1. 1

    Una vez descongelado el atún, troceamos la rodaja en daditos y dejamos marinando en la mezcla de soja, sriracha y el zumo de una lima.

  2. 2

    Pelamos el boniato, lo cortamos a rodajas y lo ponemos en la bandeja del horno con un chorrito de AOVE.

  3. 3

    Horneamos a 200º arriba y abajo durante 15-20’

  4. 4

    Sacamos del horno y dejamos que se enfríe un poco.

  5. 5

    Montamos nuestro entrante con el boniato de base, una cucharadita de crema de aguacate y los daditos de atún marinado por encima. Agregamos unas semillas y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Laura SMz
Laura SMz @lsmz1988
Tarragona, Cataluña, España
Aficionada a la cocina, disfrutando entre fogones✨
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