Montaditos con revuelto de salmón

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Riquísimos montaditos con pan de molde tostado, revuelto de puerro con salmón fresco y huevo.
Muy apropiados como entrante o para la cena acompañado de ensalada o una sopa dependiendo de los gustos y la estación del año.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Pan de molde tantas rebanadas como se quieran hacer
  2. 75 grsalmón fresco por tostada
  3. 1 trozopuerro
  4. 1huevo mediano por tostada
  5. Aceite de oliva
  6. Sal y pimienta
  7. Perejil picado
  8. 1 chorritolimón
  9. Opcional aceitunas para decorar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Es preferible que el salmón sean supremas ya limpias de espinas, quitar la piel y cortar en trozos pequeños. Cortar el puerro en trozos pequeños y saltear a fuego lento en un poco de aceite.

  2. 2

    Cuando empiece a cambiar de color el puerro agregar el salmón dar unas vueltas y rociar con un chorrito de limón.

  3. 3

    Batir el huevo ligeramente, subir la potencia del fuego y echar el huevo batido encima del salmón. Remover constantemente hasta que el huevo esté cuajado. Salpimentar al gusto.

  4. 4

    Mientras con un molde redondo corta pastas de la medida del pan de molde, cortar círculos y tostar en tostadora o horno.

  5. 5

    Montar las tostadas con el revuelto de salmón, espolvorear con perejil picado, se puede decorar con una aceituna.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más

Recetas similares