THỊT XIÊN NƯỚNG
Nhân dịp Quốc Khánh 2-9 và các cháu chuẩn bị bước vào năm học mới , mình làm món thịt xiên nướng Hà nội này . Đây là món khoái khẩu với tất cả mọi người khi trời se lạnh . Mùi thơm không thể cưỡng nổi . Đối với mình thì đây là CT chuẩn cho món thịt xiên nướng HN .
THỊT XIÊN NƯỚNG
Nhân dịp Quốc Khánh 2-9 và các cháu chuẩn bị bước vào năm học mới , mình làm món thịt xiên nướng Hà nội này . Đây là món khoái khẩu với tất cả mọi người khi trời se lạnh . Mùi thơm không thể cưỡng nổi . Đối với mình thì đây là CT chuẩn cho món thịt xiên nướng HN .
Hướng dẫn cách làm
- 1
Que xiên rửa sạch rồi chần qua nước sôi . Nếu nướng bằng than hoa thì ngâm que 30' trước khi xiên để que không bị cháy.
- 2
Thịt mua về rửa sạch thái miếng nhỏ , hơi dài .
- 3
Hành , tỏi bóc vỏ băm nhỏ . Xả rửa sạch giã dập , nước mắm , dầu hào , đường , nước hàng , tiêu xay tất cả cho vào thịt trộn đều ướp trong khoảng 5 đến 6h . Khâu ướp thịt này là quan trọng nhất vì thịt ngấm gia vị khi nướng mới ngon .
- 4
Thịt ướp xong rồi bỏ ra xiên từng miếng vào que . Xiên từ đầu miếng thịt sau đó cuộn lại đến cuối miếng , xen kẽ miếng mỡ và nạc . Không dồn thịt quá chặt vì khi nướng thịt sẽ không chín ở bên trong.
- 5
Sau khi xiên xong thịt lướt 1 chút mật ong ở bên ngoài xiên thịt thì khi nướng thịt có mầu váng óng rất ngon
- 6
Cuối cùng xếp thịt lên bếp than và nướng khoảng 8 đến 10' là được. (Khi nướng phải lật thịt liên tục nếu ko thịt sẽ bị cháy)
- 7
Khi xiên thịt đã chín ta bỏ ra và lăn vào đĩa vừng trắng đã rang sẵn . Thành phẩm có màu vàng óng bắt mắt và mùi thơm không cưỡng nổi .
- 8
Sau khi đã nướng xong thì thịt xiên nướng nhà mình bị "ngót " đi 1/3 .
Các Món Tương Tự
-
Thịt Nướng Xiên Thịt Nướng Xiên
Dạo này bận rộn nên mình ít vào bếp, hôm nay tranh thủ thời gian rảnh được tí nên làm món thịt nướng để đãi Ba Mẹ, sẵn dịp muốn gửi lời cám ơn chân thành đến Cookpad trong thời gian qua đã cho mình & tất cả thành viên có dịp học hỏi, chia sẻ & giao lưu rất bổ ích...
-
Thịt heo nướng xiên Thịt heo nướng xiên
Nướng thịt có nhiều kiểu lắm, ngày nay cả chủ và người giúp việc đều làm biếng đốt than nướng, mà nướng thịt bằng than bao giờ cũng thơm và ngon hơn. Ngày nay quá hiện đại nên các kiểu lò nướng được tận dụng, ngon thì cũng coi là ngon nhưng làm sao bằng nướng bằng than! Chịu thôi!
-
Chả nướng Hà Nội Chả nướng Hà Nội
Ở trong miền Nam có món Bún thịt nướng. Để phân biệt với món bún thịt nướng ngoài Bắc thì người ta gọi là Bún chả Hà Nội. Bún chả Hà Nội là một trong những món ăn được rất nhiều người trong Nam ưa thích.
-
Thịt xiên nướng cốt dừa Thịt xiên nướng cốt dừa
Bình thường mọi người hay ăn thịt xiên nướng ở ngoài bán, nhưng hôm nay mình xin phép giới thiệu đến món thịt xiên cốt dừa, rất lạ miệng và hấp dẫn. Món này mình có thể ăn đơn hoặc ăn kèm với xôi trắng đều được. 🤩🤩🤩
-
-
Thịt xiên nướng nồi chiên không dầu Thịt xiên nướng nồi chiên không dầu
Update lại món thịt xiên nướng cực thơm mềm ngọt ạ#bepvang
-
Thịt nướng Thịt nướng
Thịt lợn mà mình kho hay nấu mấy món mặn thì ăn rất lâu hết. Nhưng nướng lên rồi thì bố con nhà nó ủng hộ lắm luôn. 3 người mà 6 lạng thịt bay trong tích tắc
-
Chả Xiên Nướng (BBQ Pork Sticks) Chả Xiên Nướng (BBQ Pork Sticks)
Hồi đại học mình và đứa bạn thân suốt ngày lê la ở chợ Nghĩa Tân, các bạn học sinh sinh viên ở HN chắc chẳng ai lạ gì khu chợ này, thiên đường ẩm thực của các chiến binh mỏ khoét. Một món rất ngon ở đây là bánh mì phết bơ nướng và chả xiên nướng. Hồi xưa mình cứ ăn mà ngẫm nghĩ mãi không thể hiểu tại sao lại có thể ướp thịt ngon đến như vậy. Thú thật đến giờ vẫn tự hỏi câu này, vì chả thể ướp cho ra được vị như vậy.Thịt nướng mỗi nơi có một cách ướp riêng. Hôm nay share với các mẹ cách ướp thịt mùi vị gần gũi với món bún chả Hà Nội của chúng ta. Nhưng cam đoan với các bạn thịt sẽ mềm hơn và mùi thơm hơn! Đó là nhờ tí mẹo của anh đầu bếp trong nhà.
-
Thịt xiên nướng ngon hơn ngoài hàng :))) Thịt xiên nướng ngon hơn ngoài hàng :)))
Đây là món mình lm oing xã thích nhất
-
Thịt xiên nướng lạng sơn bằng nồi chiên không dầu Thịt xiên nướng lạng sơn bằng nồi chiên không dầu
Nói đến Lạng Sơn, ai cũng biết đến những món quay, nướng thơm ngon đặc trưng. Trong đó có món thịt xiên nướng kẹp bánh mì nướng mật ong thơm nức. Món này mình biến tấu nhanh, đơn giản dễ làm co thể ăn vặt, lm món nhậu hay ăn trong bữa ăn cũng rất tuyệt. Các bạn ở xuôi ko có lá mác mật có thể thay bằng lá chanh nhưng cho ít thôi, ko sẽ có vị đắng, hoặc cho mỗi xả cũng oki ạ
-
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận