Cau cau de mariscos

Mercedes Huaman Flores
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Huancayo

Cau cau de mariscos

El cooksnap de Vera Stefany Alva Vargas cuando hizo Cau cau de mariscos.
Mercedes Huaman Flores
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Huancayo
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Ingredientes

  1. 1 kilopapa en cuadraditos
  2. 1/4 kilo alverjas verde pelada
  3. 1/4 kilozanahoria picada en cuadraditos
  4. 1/2 kilomariscos
  5. 1/2 vasoají amarillo molido y ají colorado molido (todo junto)
  6. comino
  7. sal y orégano

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el mariscos y hacer hervir por 5 minutos y retirar el agua y reserve el marisco.

  2. 2

    En una olla dorar el ají amarillo y el ají colorado y echar comino, y por último la sal, dejar que se dore muy bien.

  3. 3

    Luego echar medio litro de agua hervida y la papa, la zanahoria y las alverjas y hacer hervir durante al menos unos 10 minutos y echar el mariscos hasta que sancochar la papa.

  4. 4

    Servir acompañado con arroz y rociar por encima un poco de perejil.

  5. 5

    Espero que disfrutes mucho y te guste mi cocina.
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El cooksnap de Vera Stefany Alva Vargas cuando hizo Cau cau de mariscos.

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Mercedes Huaman Flores
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Huancayo
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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