Tôm Sốt Cam
Miếng tôm giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong quện với vị chua chua, ngọt ngọt của cam đánh thức vị giác bằng sự tươi mới cũng khá thú vị đó các bạn ạ :)
Tôm Sốt Cam
Miếng tôm giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong quện với vị chua chua, ngọt ngọt của cam đánh thức vị giác bằng sự tươi mới cũng khá thú vị đó các bạn ạ :)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Tôm bóc vỏ chỉ giữ lại phần vỏ ở đuôi và đầu. Dùng mũi dao rạch sống lưng tôm và rút bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm đi. Độ sâu của đường rạch khoảng 2/3 độ dày của mình tôm để khi làm chín tôm xoè mình ra trông đẹp hơn. Rửa sạch tôm để ráo nước.
- 2
Vắt cam lấy nước sau đó hoà nước cam với chút đường và bột canh. Lượng đường và bột canh nêm nếm tuỳ thuộc vào vị chua của cam và khẩu vị của người ăn nên khi cho đường và bột canh và đường vào các bạn cứ cho ít một ít một vào đến khi đạt vị mình thích thì dừng lại. Mình cho 1 thìa inox đường và 2/3 thìa bột canh là thấy vừa miệng😄. Tiếp tục cho bột ngô/ bột năng vào hoà tan trong bát nước cam.
- 3
Cho hai thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi lần lượt cho hành tỏi khô đã băm nhuyễn vào phi thơm tới khi có màu hanh vàng thì vớt hành tỏi đã phi ra đĩa
- 4
Tiếp tục cho bát nước cam vào chảo đun lửa vừa. Vừa đun vừa quấy đều tay cho bột chín đều và không bị vón ta được phần nước sốt vị cam sền sệt màu vàng của nắng rất đẹp 😄
- 5
Cho tôm vào bát, đánh đều lòng đỏ trứng ở ngoài trước sau đó đổ vào bát tôm và trộn đều lên cho tôm ngấm đều trứng
- 6
Dùng một chiếc chảo nhỏ khác cho nhiều dầu ăn vào và bật bếp lửa vừa chờ dầu nóng (có thể dùng xong chống dính nhỏ để tiết kiệm dầu ăn)
- 7
Gắp từng con tôm đã trộn trứng lăn nhẹ qua đĩa bột chiên tôm cho bột bám đều vào mình tôm rồi nhanh tay thả vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu đến khi chín vàng thì vớt tôm ra. Dùng giấy thấm dầu thấm bớt dầu ăn trên mình tôm vừa chiên xong rồi xếp ra đĩa
- 8
Đun nóng lại phần sốt cam rồi cho bột ngọt vào và dội phần sốt lên đĩa tôm sau đó rắc chút tiêu và hành tỏi đã phi thơm lên trên là măm măm thôi :))
- 9
Lưu ý: các bạn không phải ướp tôm với gia vị nhé vì bản thân tôm đã có vị mặn của muối biển rồi hơn nữa trong bột chiên tôm cũng đã trộn sẵn muối nên không nên cho thêm gia vị tránh làm cho tôm bị mặn.
- 10
Khi chiên tôm nhớ điều lửa sao cho độ nóng của chảo dầu luôn đều nhau không quá nóng hoặc quá nguội tôm sẽ dễ bị cháy hoặc mất độ giòn của lớp vỏ bên ngoài nhé.
- 11
Các bạn cũng đừng cho nhiều trứng quá tôm sẽ bị ỉu khi chiên lên
- 12
Yêu cầu thành phẩm: tôm chín tới giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được vị ngọt của thịt tôm bên trong và không bị giai. Sốt vị chua ngọt vừa phải thanh nhẹ. Chúc các bạn thành công.
- 13
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Tôm sốt cam Tôm sốt cam
Tôm sốt cam là một món ăn tuyệt vời mà cả nhà em ai cũng thích mê. Với hương vị đặc trưng của thịt tôm, mềm, ngọt, thanh lại bổ dưỡng, kết hợp với phần sốt cam sánh mịn, ngọt ngọt chua chua ăn rất lạ miệng, càng ăn lại càng thích thú, mỗi lần có món này là nồi cơm cứ hết veo trong vòng 1 nốt nhạc ạ.
-
CÁ CHẼM SỐT CAM CÁ CHẼM SỐT CAM
Sự kết hợp giữa giòn bên ngoài, mềm mại bên trong với vị chua thanh nhẹ nhàng của cam tươi, vị béo của sốt mayonaise, tất cả cùng hòa quyện vào nhau tạo nên sự khác biệt lạ lẩm cho những ai không thích ăn cá cũng phải một lần tò mò nếm thử.
-
Tôm chiên xù Tôm chiên xù
Tôm thành phẩm nóng giòn rụm bên ngoài , mềm , ngọt bên trong . Rất hợp cho những ngày thời tiết mát mẻ, mưa se lạnh .
Anais Thuy Nguyen -
Tôm sú sốt cam đậm đà Tôm sú sốt cam đậm đà
Thơm thơm ngòn ngọt, chua chua, mằn mặn không giám bỏ đến giọt cuối cùng với vị cam và tôm tươi ngon. Với công thức vừa dễ mà lại rất thơm ngon!
-
Bánh mì mè đen Hàn Xẻng Bánh mì mè đen Hàn Xẻng
Lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm mềm dai dai như mochi. Rất đáng để thử nha 😋
-
Cá hồi sốt cam tươi Cá hồi sốt cam tươi
Cá hồi sốt cam tươi là một món ăn vừa quen thuộc vừa đặc sắc. Vị béo ngậy của cá, chua chua của cam tươi cùng độ giòn giòn của măng tây tạo sự cân bằng và hài hoà cho món ăn này. Công thức cá hồi sốt cam tại gia đơn giản, dễ làm mà không kém phần sang trọng.
-
Tôm sốt cam Tôm sốt cam
Món tôm sốt cam vừa ngon miệng ngon mắt lại dễ làm dành cho các mẹ ít thời gian vào bếp Nguyễn Bảo An -
Mì chiên giòn xào giấm Mì chiên giòn xào giấm
Giòn giòn chua chua ngọt ngọt là cái cảm giác thích thú khi ăn món này #bepvang
-
Bánh tôm hồ Tây Bánh tôm hồ Tây
Một buổi chiều mát ngồi ăn những miếng bánh tôm giòn rụm chấm thêm nước mắm chua ngọt thì cảm thấy thật tuyệt #Giaicuukhoailang
-
Mứt vỏ cam Mứt vỏ cam
Vị cam ngọt thanh thơm thơm không đắng .vì đây là lần đầu làm nên có gì còn thiếu sót thì mọi người bỏ qua nhan.Mình làm mọi thứ chỉ bằng cảm nhận của mình thôi nha😘theo công thức của mình thì sẽ không ngọt nhan.
-
Bánh tôm khoai lang chiên giòn Bánh tôm khoai lang chiên giòn
Bánh tôm giòn rụm,nồng nàn vị tôm,thơm bùi của khoai lang chấm với nước mắm chua ngọt kết hợp dưa góp su hào ,cà rốt thì không còn gì tuyệt vời hơn.
-
Ức Gà Chiên Sốt Cam Mật Ong Ức Gà Chiên Sốt Cam Mật Ong
(Crispy Fried Chicken Breast with Orange Sauce) Món gà giòn sốt cam, vừa thơm vừa chua chua ngọt ngọt, nhìn vậy chứ cũng nhanh gọn, cả nhà thử xem sao nha. 🍊🍯
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận