Paso a paso
- 1
Dejar reposar durante toda la noche las lentejas en agua.
- 2
Rehogar la cebolla, el ajo y el morrón con un chorrito de aceite de oliva y sal.
- 3
Cortar el resto de la verdura en cubitos.
- 4
Colocar el puré de tomate junto a una taza de agua en una olla a fuego medio
- 5
Agregar las verduras y la cebolla reahogada. Colocar las lentejas. Y añadir el caldo.
- 6
Condimentar a gusto (yo usé comino, orégano, sal, pimienta blanca, nuez moscada, ají molido y laurel) y dejar a fuego mínimo hasta que todo esté cocinado. Agregar las arvejas ¡Servir y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victoria Sofía le encantará ver cómo quedó.
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