Cupcakes de verduras 😉
Antonella Cuevas @AntonellaC
Mi primer receta que subo !!
Quedan buenisimos, obvio que los fui armando con lo que tenia en la heladera ! Tiene un poco de todo, lo pueden hacer con lo que más les gusta, obvio que sirven para una picada, una entradita, o simplemente lo acompañan con otra cosa en el almuerzo o cena !
Cupcakes de verduras 😉
Mi primer receta que subo !!
Quedan buenisimos, obvio que los fui armando con lo que tenia en la heladera ! Tiene un poco de todo, lo pueden hacer con lo que más les gusta, obvio que sirven para una picada, una entradita, o simplemente lo acompañan con otra cosa en el almuerzo o cena !
Paso a paso
- 1
Pelar y hervir los zapallitos verdes. Por otro lado ir salteando con un poquito de aceite de oliva la cebolla, el morrón, zanahoria, ajo.
- 2
Agregar al salteado, los zapallitos, los tomates y las semillas.
- 3
Una vez que tienen todo junto, sacarlo del fuego y agregarle los 2 huevos y avena, cantidad necesaria, revolver un poquito (hasta que sientan que se une).
- 4
Como yo uso los cupcakes de silicona, los puse en una fuente, uno al lado del otro y con una cuchara le agregas el relleno.
- 5
Un rato al horno, porque ya esta todo cocinado, solo tienen que cocinarse los huevos y junto a la avena quedan formaditos.
- 6
Los sacamos del horno, esperamos que se enfríen y salen enseguida.
- 7
Me sobro un poquito, que lo voy a usar como rellenos de canelones de berenjenas que vi por ahí 😉 cuando las termine también las subo!!!
- 8
Exitos !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonella Cuevas le encantará ver cómo quedó.
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