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Ingredientes

  1. 1 kgharina
  2. 3huevos
  3. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Colocar 300grs harina con un hueco en medio, agregar los huevos batidos.

  2. 2

    Mezclar, sin que queden grumos. Dejar reposar aproximadamente 30 minutos.

  3. 3

    Colocar harina en la mesada. Y estirar la masa bien finita. Enrollando bien.

  4. 4

    Cortarla con un cuchillo bien afilado, o si tienes máquina para pasta. Hacerlo allí.

  5. 5

    Me llevo en total 1kg de harina, con lo que se va agregando al amasar. La masa madre lleva 300 gr.

  6. 6

    Dejar secar, y cocinar la pasta como siempre

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Gaby
Gaby @cook_7950193

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