Fideos tipo caseroscinta ancha con salsa

Daniela Brening
Daniela Brening @cook_9869692
Buenos Aires Capital

El descubrimiento fue que los fideos secos caseros en paquetes rinden mucho más que los fideos comunes que también son secos pero no caseros....#familiar #pastas

Fideos tipo caseroscinta ancha con salsa

El descubrimiento fue que los fideos secos caseros en paquetes rinden mucho más que los fideos comunes que también son secos pero no caseros....#familiar #pastas

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1 paquetefideos caseros secos cinta ancha...
  2. Para el tuco:
  3. 2cebollas
  4. 1/2morrón rojo
  5. Provenzal fresco
  6. 300 grsSalchichas parrilleras
  7. 1zanahoria
  8. Paleta de novillo cortada en trozos chicos...
  9. 2tomates naturales
  10. 1/2 cajitapuré de tomate
  11. Condimentos: sal, orégano, provenzal fresco, pimienta negra
  12. Nuez moscada, todo cantidades a gusto....primero
  13. Queso rallado a gusto...

Paso a paso

  1. 1

    En otra olla puse un chorrito de aceite de oliva y habiendo cortado la cebollas, el morrón y la zanahoria, dejé rehogar....

  2. 2

    Luego de 20'le agregó la carne y las salchichas parrilleras a medio hacer sin su jugo o sea son grasa en el Tuco o salsa roja ya casi terminada y agregó los condimentos y dejó 10' más....

  3. 3

    Agrego agua en una olla, le pongo un poquito de sal y un chorrito de oliva, cuando esta hierve le agrego los fideos y los voy controlando a los 10' ya están al dente, y para entonces la salsa ya está lista para llevar a la mesa, muy rendidor y gustoso....👌🏼👌🏼👌🏼

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Daniela Brening
Daniela Brening @cook_9869692
Buenos Aires Capital
Me gustó siempre la cocina desde chica y pasados los años me he dado cuenta que no me gusta seguir al pie de la letra las recetas sino que me gusta agregar o quitar cosas o en definitiva inventar cosas nuevas es mi predilección......
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