Fideos Caseros
Paso a paso
- 1
Poner a fritar las patas muslo con los dientes de ajo pelados, una vez bien frito retirar la patas con los dientes de ajo
- 2
En una casero la poner una cucharada de aceite junto con una cebolla chica, el pimiento, freír hasta que se cocinen las verduras
- 3
Triturar dos tomates y agregarlo a la salsa y mezclar
- 4
Rallar la zanahoria y agregalo en la salsa con el pollo y el ajo, agregarle 1L de agua hirviendo y agregar todos los condimentos y dejar hervir unos 15 mintos hasta que se engruese la salsa
- 5
Forma la corona de harina (dejando un poquito de harina en el paquete) y agregarle los huevos, el aceite y el agua. Cuando se en piense a amasar poner a hervir una olla con agua
- 6
Unir los ingredientes formando la masa homogénea
- 7
Separar en 4 bollos iguales y dejar reposar 15 minutos
- 8
Poner a hervir abundante agua con sal y un chorrito de aceite
- 9
Estirar los bollitos
- 10
Comenzar con oflador o máquina a estirar la masa hasta un grosos deseado y dejar reposar unos 5 minutos
- 11
Agarrar una de las masas empolvorealo en harina, luego hacer un rollo y cortar con cuchillo (que no sea sierrita) en el grosos deseado
- 12
Luego agregue los fideos al agua hirviendo y dejar cocinar 10 minutos
- 13
Colar los fideos y agregarle la salsa
- 14
Servir y agregarle queso rallado y disfrutar con la familia o amigos
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