Fideos orientales caseros🍜

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Una manera original de preparar la pasta, también se puede hacer con tallarines y añadirle gambas peladas. De intenso sabor gracias a una conjunción de especias variada con la siempre apetecible salsa de soja.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 250 gfideos entrefinos
  2. 250 gmenestra de verduras
  3. 1 dienteajo
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Salsa de soja
  6. 1 cucharadaketchup
  7. Jengibre en polvo
  8. Citronella molida
  9. 1 pizcapimienta blanca
  10. 1 cucharaditacrema de vinagre balsámico
  11. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En primer lugar salteamos en aceite de oliva virgen la menestra de verduras con el ajo laminado. La salpimentamos. Aparte cocemos los fideos en agua con sal. Una vez listos los agregamos a las verduras y lo integramos todo.

  2. 2

    A continuación los condimentamos con el jengibre, la pimienta blanca y la citronella molida. Añadimos medio vaso de agua, el ketchup y tanta salsa de soja como nos guste, sin pasarse. Por último le ponemos un poco de crema de vinagre balsámico y seguimos removiendo, cuando reduzca ya estará listo para servir. ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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